Соленые белые грибы

Рецепт соленых белых грибов
  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 2 порции
  • Калорий: 18 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Ингредиенты:

  • 1,5 кг лесных грибов
  • 2 головки чеснока
  • 2 листа хрена
  • по 3-4 листа смородины ивишни
  • 2 большие ветки укропа ссоцветиями
  • 1 небольшой пучок тимьяна
  • 4 ст.л. сгоркой крупной морской нейодированной соли

Вегетарианство:

Строго вегетарианские рецепты

Способ приготовления:

Мариновать

Повод:

День рождения, Масленица, Новый год, Пасха, Рождество

Как приготовить пошагово

  1. Очистите чеснок инадрежьте каждый зубчик вдоль крест-накрест, на треть толщины. Грибы переберите, срежьте загрязненные места на ножках, шляпки тщательно протрите салфеткой.

  2. Мелкие грибочки оставьте как есть, крупные разрежьте на несколько частей: ножки нарезайте поперек кружками толщиной 1,5-2 см, шляпки - вдоль начетвертинки или на 6-8 частей.

    соленые белые грибы
  3. Бочонок, ведро или глубокую эмалированную кастрюлю без сколов ошпарьте иобсушите. На дно выложите листья хрена, слой грибов, чеснок ичасть зелени илистьев, затем снова грибы. Каждый слой пересыпайте солью.

    соленые белые грибы
  4. Сверху положите зонтики укропа, слегка помяв их вруках, поверх него- деревянный круг или тарелку, которая свободно вынимается.

    соленые белые грибы
  5. Тарелку закройте полотняной салфеткой, на нее положите груз. Вкачестве груза можно использовать крупный камень- его нужно вымыть щеткой смылом, потом хорошенько ошпарить совсех сторон иобсушить.

    соленые белые грибы
  6. Груз, салфетку икруг раз вдень вынимайте ипромывайте холодной кипяченой водой. Когда тара заполнится доверху, переместите ее вхолодное место. Грибы будут готовы через 7дней.

    соленые белые грибы
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
marianna96
marianna96

Первый раз сделала сама соленые белые грибы.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

rogachyova_89
rogachyova_89

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Ксюша Володина
Ксюша Володина

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

hintofr
hintofr

Удачный рецепт, получается с первого раза)

hendai
hendai

Отлично. Очень понравилось.

pendang
pendang

Спасибо за рецептик соленых белых грибов!!!
Муж был в восторге.
соленых белых грибов, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

kuzkina_78
kuzkina_78

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Зина Окинчиц
Зина Окинчиц

Добавила в закладки kitcheners.ru/supy/schi/belye-schi-maryinskie, чтобы потом не искать.

toissut
toissut

Ой...как вкусно!!! Обожаю соленые белые грибы!!!!

Рецепт Помидоров соленых по-грузински в яблочном соке
Закуски Помидоры соленые по-грузински в яблочном соке

Яблочный сок 2 л; Помидоры 2 кг; Соль 2 столовые ложки; Сельдерей 4 шт.; Красный перец чили 1 шт.; Чеснок 5 зубчиков...

30 мин

Рецепт Соленых огурцов на зиму без уксуса
Заготовки Соленые огурцы на зиму без уксуса

В копилку с любимыми рецептами заготовок хочу предложить добавить еще один интересный вариант. Покажу вам, как приготовить соленые огурцы на зиму без уксуса с ароматными специями. Запоминайте!

600 мин

Рецепт Соленых лимонов по-мароккански
Соления Соленые лимоны по-мароккански

Лимон 10 шт.; Крупная морская соль 0,3 стак.; Гвоздика 6 шт.; Палочки корицы 1 шт....

30 мин

Рецепт Маринованных белых грибов
Маринование Маринованные белые грибы

По этому рецепту вы можете приготовить самые вкусные маринованные белые грибы на зиму. Гости и близкие по достоинству оценят ваши старания.

30 мин