Перец горький на зиму

Рецепт перца горького на зиму
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 31 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Такая острая закуска отлично сочетается с любыми блюдами, а так же хорошо подходит под алкогольные напитки. Поэтому давайте приготовим пару баночек горького перца, пусть стоят на полке до праздников. Рекомендую попробовать приготовить рецепт перца с медом, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Перец острый — 1,5 кг
  • Уксус 9% — 250 мл (маринад на 1 л воды)
  • Соль — 3 ст.л. (маринад на 1 л воды)
  • Масло растительное — 3 ст.л. (маринад на 1 л воды)
  • Сахар — 250 мл (маринад на 1 л воды)

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Как приготовить пошагово

  1. Для начала мы тщательно промываем перец и делаем в нем небольшие проколы в основании плодоножки, чтобы внутри не собирался воздух. Затем выкладываем перец в кипящую воду и варим его, пока он не поменяем цвет, но следите, чтобы перец не переварился и не начать разлазиться.

  2. Банки стерилизуем и выкладываем в них перец.

    перец горький на зиму
  3. Для маринада соединяем воду, уксус, соль, сахар и растительное масло. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, варим до полного растворения гранул сахара и соли.

    перец горький на зиму
  4. Заливаем банки с перцем кипящим маринадом до самого верха.

    перец горький на зиму
  5. И закатываем их, ставим дном вверх, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания. У меня получилось из 1,5 кг перца 4 полулитровых банки.

    перец горький на зиму

На заметку:

  • Конечно, острая пища нравится не всем, и многие предпочитают избегать ее, но вот лично я считаю, что даже у человека, который не любит острое на полке всегда должно стоять пару баночек заготовок по этому простому рецепту перца горького на зиму. Поверьте, лучшей закуски для праздничного стола не найти, и как только начнутся зимние праздники, вы увидите, с какой радостью гости будут уминать это острое угощение. Ну а те, кому нравятся подобные заготовки, наверное, знают, что острый перец является отличным дополнением к любому повседневному блюду: к мясу, к кашам, рыбе, а особенно вкусно добавлять его в пиццу. Так что обязательно закатайте несколько банок такого перчика, а я помогу вам и расскажу подробно, как приготовить перец горький на зиму.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить перец фаршированный капустой и морковью на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт перца горького на зиму приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
postovalova_86
postovalova_86

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик перца горького на зиму

zoya
zoya

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

anka91
anka91

Это не перец горький на зиму, это просто бомба!!!
Я готовила перец горький на зиму на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне перец горький на зиму даже гости заказывают!!

Ануля Мышко
Ануля Мышко

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

ithougra1974
ithougra1974

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Лида Самигуллина
Лида Самигуллина

Диана, огромное спасибо за перец горький на зиму!
Получилось с первого раза.

Горинова Олеся
Горинова Олеся

Диана!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Рецепт Перца фаршированного капустой и морковью на зиму
Заготовки Перец фаршированный капустой и морковью на зиму

Перец фаршированный капустой и морковью на зиму-готовый обед. Перец, фаршированный капустой и морковью на зиму, представляет собой сложную, но очень вкусную заготовку. Это сразу готовый обед или ужин, особенно в дни поста. На праздничном столе это блюдо играет роль отменной закуски или сложного красивого и аппетитного гарнира. Трудоемкость заготовки сильно преувеличена, но процесс можно разбить на этапы: сначала подготовить все овощи, а на другой день подвергнуть их термической обработке и укупорке.

14 ч

Рецепт Перца, фаршированного капустой на зиму
Заготовки Перец, фаршированный капустой на зиму

Перец, фаршированный капустой на зиму - оригинальная заготовка на зиму, которая расходится в нашей семье на ура!

70 мин

Рецепт Болгарского перца на зиму
Заготовки Болгарский перец на зиму

Существует немало способов заготовки на зиму болгарского перца. Одни хозяйки кладут в закуски из перца травы и специи, некоторые добавляют приправы и мёд. У каждой есть свой универсальный и проверенный годами способ. Но в кулинарии без экспериментов мало кто обходится. Всегда интересно попробовать что-то новенькое. Поэтому мы подготовили для вас замечательный рецепт. Болгарский перец с чесноком — это потрясающе аппетитная закуска. Такой перец можно добавлять в различные салаты и супы. Также яркое угощение не стыдно подать к праздничному столу. В общем, советую приготовить — не пожалеете!

40 мин

Рецепт Лука с морковкой на зиму
Заготовки Лук с морковкой на зиму

Универсальная заготовка морковки с луком на зиму. Попробуй! Всегда на зиму заготавливаю несколько баночек по этому рецепту. Рецепт этот универсальный - морковка с луком годится к употреблению как самостоятельное блюдо и как дополнение к салатам или пассеровке.

2 ч