Маринованные рыжики

Рецепт маринованных рыжиков
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 73 ккал
  • Русская кухня
  • Несложный рецепт

Осенью многие выбираются с семьей в лес за свежими грибами. Из них можно приготовить много вкусных и разнообразных блюд, к примеру, маринованные рыжики по нашему рецепту. Рекомендую попробовать приготовить рецепт маринованных сыроежек, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 1 кг рыжиков
  • 700 мл чистой воды
  • 150 мл уксуса 9%
  • 1 луковица
  • 10 горошин душистого перца
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • лавровый лист (опционально)

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин, Банкет, Пост

Как приготовить пошагово

  1. Рыжики вымыть, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. После закипания посолить (1 ст. л.) грибы с водой и проварить их примерно 15 минут. Грибы переложить на тарелку, а полученный отвар процедить через марлю, сложенную в два слоя.

  2. Банки для консервации тщательно вымыть с содой и просушить, выложить на дно банок по одному лавровому листу, сверху положить очищенный чеснок и горошины перца. Заполнить банки до краев проваренными рыжиками. Крышки для консервации прокипятить в течение 8 минут.

  3. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками. Соединить в кастрюлю грибной отвар, соль (1ст. л.), сахар, лук и поставить на огонь. Через 7-8 минут варки добавить в кипящий отвар уксус, размешать и снять кастрюлю с плиты.

  4. Залить рыжики кипящим маринадом и поставить банки в кастрюлю (дно предварительно застелить полотенцем). Влить в кастрюлю воду (такой же температуры, что и стекло) по плечики банок, прикрыть их крышками и поставить кастрюлю на огонь.

  5. После закипания воды стерилизовать банки с маринованными грибами около 20 минут. По одной вынуть банки из кипящей воды, закатать крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки одеялом и оставить на несколько часов до полного остывания.

  6. Хранятся маринованные рыжики примерно 1,5 года в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
toma73
toma73

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

atemeetol
atemeetol

Спасибочки :)

Зоя Черненькая
Зоя Черненькая

В общем, супер!!!
Надя-волшебница!!!

Инга Черемных
Инга Черемных

Супер все получилось

lukyanchenko_99
lukyanchenko_99

Спасибо, буду попробовать)))

Коурова Настасья
Коурова Настасья

Надя, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Алиса Вакурова
Алиса Вакурова

Всем привет. Наткнулась на маринованные маслята и он меня заинтересовал.

Катя Урсол
Катя Урсол

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

erendeda
erendeda

Спасибочки
как раз собралась делать маринованных рыжиков

Зинка Фелькер
Зинка Фелькер

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Муру Валя
Муру Валя

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Рецепт Маринованных кабачков с аспирином
Маринование Маринованные кабачки с аспирином

Вкусная заготовка на зиму. Обязательно попробуй приготовить! Маринованные кабачки с аспирином остаются хрустящими, выглядят очень аппетитно. Подавать на стол такие кабачки можно как закуску или дополнение к мясным блюдам, гарнирам. Заготовки не нужно стерилизовать, они отлично хранятся.

1 д 2 ч

Рецепт Маринованных кабачков с морковкой
Маринование Маринованные кабачки с морковкой

Делюсь оригинальным и простым рецептом маринованных кабачков с морковкой. Получается необычный и очень вкусный салат. Он отлично сочетается с любым гарниром и дополняет мясные блюда. Рекомендую!

1140 мин

Рецепт Маринованных чесночных стрелок
Маринование Маринованные чесночные стрелки

Чесночные стрелки 500 г; Морковь 200 г; Пастернак 1 шт.; Соль 2 ст.л.; Сахар 60 г; Уксус 9% 50 мл; Смесь перцев 1 ч.л.; Сванская смесь 1 ч.л.; Масло виноградной косточки 50 мл...

45 мин

Рецепт Помидоров маринованных с луком
Маринование Помидоры маринованные с луком

Помидоры маринованные с луком - отличная мужская закуска, лук и помидоры для праздничного мероприятия с водочкой хорошо дополняют друг друга. Под картошечку зимой - самое то.

60 мин