Капуста гурийская
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 15 порций
- Калорий: 86 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- винный уксус - 2 ст.л.
- соль - 1,5 ст.л.
- 3 кг белокочанной капусты
- 1 л воды
- 1 ст.л. семян кориандра
- сахар - 3 ст.л.
- 10 почек гвоздики
- 500 г свеклы
- перец черный молотый
Вегетарианство:
Строго вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
Капусту очистить от грубых верхних листьев, ополоснуть водой и разрезать на 6-8 частей, не вырезая кочерыжку. Свеклу вымыть, очистить и нарезать тонкими кружками.
-
Банку тщательно вымыть, обсушить чистым полотенцем и стерилизовать в микроволновой печи или над открытым огнем в течение 1 мин Уложить в банку слоями капусту и свеклу.
-
В кастрюлю с водой положить соль, сахар, уксус, кориандр, перец и гвоздику. Довести до кипения, залить маринадом капусту. Поставить под гнет на 5 дней. Затем хранить в прохладном темном месте.
На заметку:
Гурийскую капусту можно сделать более острой, добавив 1 очищенный от семян стручок острого перца или 5-6 зубчиков чеснока.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить быстромаринованную цветную капусту в микроволновке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Капуста гурийская прелесть, спасибо за рецепт
Это мой самый любимый рецепт капусты гурийской, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Отличный вариант приготовления капусты гурийской.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали капусту гурийскую. Спасибо за рецепт!
Фотки очень аппетитные, как в http://kitcheners.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannaya-kapusta-s-morkovyu-i-svekloi.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала капусту гурийскую,очень понравилось.Спасибо.
Яхууу)))наконец то закончила капусту гурийскую!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант капусты гурийской
Спасибо огромное за рецепт капусты гурийской!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Adelaida — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно капуста гурийская будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо большое! Буду пробовать!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Вкусная пикантная закусочка! Удиви своих близких! Отличная закуска из цветной капусты для любителей маринованных пикантных овощей. Попробуйте приготовить один раз-и рецепт вам полюбится навсегда.
2 ч
Эту заготовку можно назвать как ассорти, так и салатом. Открываешь баночку, сливаешь маринад и готово!
5700 мин
Капуста получается просто великолепной: слегка остренькой, хрустящей и красивой. Хранится она в холодильнике всю зиму.
5700 мин
Какие только вкусные маринованные огурчики и помидорчики, но цветная капуста - это просто объедение. Сидишь, кушаешь кусочек за кусочком и не можешь остановиться. Приготовьте и вы такую закуску.
360 мин
Буду смело готовить капусту гурийскую на праздники!