Икра из свеклы на зиму

Рецепт икры из свеклы на зиму
  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 3 ч 25 мин
  • Рецепт на 30 порций
  • Калорий: 26 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Икра из свеклы на зиму – вкусная и витаминная заготовка, которая может быть как самостоятельным блюдом, так и добавкой к жаркому, мясу, рыбе. О том, что эта икра содержит много полезных веществ, говорит ее богатый состав.

{h3}Гости на пороге{/h3}

Такая свекольная икра выручит, когда на пороге появляются неожиданные гости, и времени на специальные приготовления практически не остается.

{note}Готовьте в свое удовольствие и угощайте своих близких и друзей вкусными домашними заготовками!{/note}

Пора заготовок пока еще не закончилась.

Из оставшихся зеленых помидоров можно закатать салат из зеленых помидоров на зиму или заквасить капусту по рецепту квашеная капуста. Рекомендую попробовать приготовить рецепт икры из груздей на зиму, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Свекла свежая 3 кг
  • Морковь свежая 2 кг
  • Перец сладкий красный 1 кг
  • Лук репчатый 500 г
  • Чеснок 24 зубчика
  • Перец красный острый 3 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное 150 г
  • Уксус 9% 30 мл
  • Вода 1 стак.
  • Соль 100 г
  • Сахар-песок 1 ст.л.

Повод:

Обед, Перекус, Пост, Ужин

Как приготовить пошагово

  1. Свеклу и морковь моем и очищаем от кожицы.

  2. Луковицы очищаем и разрезаем на 4 части. Дольки чеснока очищаем от сухой оболочки.

    икра из свеклы на зиму
  3. Стручки сладкого и острого перца очищаем от плодоножек и семяносцев с семенами и разрезаем на дольки.

    икра из свеклы на зиму
  4. Все подготовленные овощи пропускаем через мелкую решетку мясорубки и выкладываем в варочную емкость.

    икра из свеклы на зиму
  5. К смеси добавляем воду, масло и уксус, всыпаем соль и сахар.

    икра из свеклы на зиму
  6. Все хорошо перемешиваем и варим при помешивании в течение 3 часов.

    икра из свеклы на зиму
  7. Готовую свекольную икру в горячем виде раскладываем в стерилизованные банки, укупориваем прокипяченными крышками для консервирования. Переворачиваем банки, закутываем одеялом и оставляем до полного остывания.

    икра из свеклы на зиму

Рецепт икры из свеклы на зиму приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
inga92
inga92

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Евгения Латанюк
Евгения Латанюк

Хороший сайт, зайду еще.

Ира Колесник
Ира Колесник

Esinin, икру из свеклы на зиму я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

ramisovna_88
ramisovna_88

Esinin, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

alena
alena

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала икру из свеклы на зиму,очень понравилось.Спасибо.

lyusya71
lyusya71

Спасибо esinin, ты меня спасла!!!

esoni1996
esoni1996

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

teare
teare

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне огурцы на зиму. Должно получиться вкусно!!!

ompedo1981
ompedo1981

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Рецепт Икры из печеных баклажанов пальчики оближешь на зиму
Заготовки Икра из печеных баклажанов пальчики оближешь на зиму

Приготовь потрясающе вкусную закуску! Родные оценят! Последние несколько лет икру готовлю только по этому рецепту - неизменно получается вкусной и родным всегда нравится. Главное отличие от большинства рецептов - баклажаны нужно сначала запечь. Вкус получается особенный!

2 ч 15 мин

Рецепт Баклажанной икры острой на зиму пальчики оближешь
Заготовки Баклажанная икра острая на зиму пальчики оближешь

Особенная икра по особенному рецепту! Вкусно и просто. Икра из баклажанов по этому рецепту получается особенно изысканной, с благородным пикантным вкусом. Готовила я по этому рецепту всего раз, но блюдо успело полюбиться всей семье!

1 ч 40 мин

Рецепт Икры из груздей на зиму
Заготовки Икра из груздей на зиму

Не знала, что бывает и такая? Ты многое потеряла, восполняй упущенное!

1 ч 20 мин

Рецепт Икры из моркови на зиму
Заготовки Икра из моркови на зиму

Отличная заготовка на зиму. Икра будет хорошо сочетаться с мясными блюдами. Но также ее можно использовать и как добавление к картошечке или каше, будет очень гармонично.

150 мин