Хочу поделится своим любимым рецепт консервации баклажанов. Благодаря нарезке кусочками, баклажаны варятся быстро и плотно укладываются в банки, что позволяет сэкономить время и тару. Смотрите! Рекомендую попробовать приготовить рецепт огурцов на зиму, расскажите, что получилось.
Баклажаны кусочками на зиму
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 93 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баклажан — 600 г
- Масло рафинированное — 60 мл
- Вода — 1 л
- Уксус столовый 9% — 60 мл
- Соль — 40 г
Как приготовить пошагово
-
Вымойте баклажаны, приготовьте для маринада воду, уксус, соль. Приступим!
-
У баклажанов срежьте хвостики, порежьте овощи крупными кусочками.
-
Воду доведите до кипения, добавьте в нее соль и уксус. Всыпьте баклажаны, проварите их с момента закипания 5 минут.
-
На сковороде прогрейте масло рафинированное. Баклажаны откиньте на пару минут на дуршлаг. Когда стечет вода, бросайте овощи в горячее масло и жарьте 3 минуты, пару раз перевернув кусочки.
-
Подготовьте стерильную баночку и крышку. Сложите горячие баклажаны, плотно утрамбовывая, залейте маслом. По желанию можно добавить пару зубчиков чеснока, но это не обязательно, многие не любят запах чеснока. Закатайте баночку, переверните ее вверх дном до полного остывания. Храните в прохладном месте.
На заметку:
Не все любят чеснок в консервации, поэтому я не включала его в состав, но для себя зубочек положила. Закатанные таким способом баклажаны (крупными кусочками) уже являются закуской или салатом, не требующим дополнительных манипуляций. Просто откройте баночку и наслаждайтесь! Удачи Вам!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить огурцы по-корейски на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт баклажанов кусочками на зиму приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
lalyascun1975
Обязательно сделаю баклажаны кусочками на зиму!!!
Никоненко Анна
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт баклажанов кусочками на зиму!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
danya92
Баклажанов кусочками на зиму просто супер, мои гости все были в восторге!!! incedelse, спасибо!
igemum
Отличный вариант приготовления баклажанов кусочками на зиму.
Обязательно воспользуешься рецептом!
terofall
Я никогда не готовила баклажаны кусочками на зиму — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
atestofo1980
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
khyevok_99
Приготовила баклажаны кусочками на зиму-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Топал Яся
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое incedelse!!!
Тулинова Софья
Какая у Вас Фантазия!!!
luneva_83
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
heshela2004
Incedelse, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Лиза Киушова
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Галицкая Марта
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но баклажаны кусочками на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Райз Кристюша
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
margarita
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
milyisal1987
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Заготовки Сок яблочный на зиму с мякотью
Очень вкусный и полезный с изумительным яблочным ароматом! Яблочный сок яркий, ароматный и витаминный напиток. Если сорт яблок сладкий, то сахара можно положить поменьше. Хранить нужно в погребе или холодильнике, заготовив осенью, будешь всю зиму радовать своих родных и друзей!
35 мин
Заготовки Баклажаны с морковкой на зиму
В разгар сезона заготовок возьмите на заметку очень удачный и совершенно несложный вариант, как приготовить баклажаны с морковкой на зиму. Пикантные и аппетитные, их обязательно стоит попробовать.
60 мин
Заготовки Огурцы по-корейски на зиму
Огурцы по-корейски - вкусная и очень ароматная закуска, которая прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню, прекрасно подойдет к различным мясным блюдам, блюдам из картофеля, а также кашам.
2280 мин
Заготовки Сушеные баклажаны на зиму
Полезные плоды будут отлично храниться и радовать вас своим вкусом!
5 д 15 мин
Обалденно:)
спасибо за идейку баклажанов кусочками на зиму.