Вегетарианство:
Строго вегетарианские рецепты
Удалите из вишен косточки. Из лимонов выжмите сок, а цедру нарежьте кусочками. В кастрюлю засыпьте вишни, сверху полейте лимонным соком.
В сотейнике смешайте измельченный миндаль и кусочки цедры, залейте водой так, чтобы вода покрывала продукты на 1 палец. Доведите до кипения, затем варите на среднем огне около 45 мин (цедра должна развариться).
В кастрюлю с вишнями добавьте яблочный сок и фисташки. После закипания накройте крышкой и варите около 30 мин
Отвар из миндаля и цедры процедите сквозь мелкое сито, выжимая при этом тщательно жидкость из смеси (орехи больше не понадобятся). Вылейте процеженную жидкость в кастрюлю с вишнями. Перемешайте и варите 5 мин
Добавьте сахар и помешивайте, пока он полностью не растворится. Варите 5 мин Влейте коньяк и варите еще 5 мин С загустевшего джема снимите пену, разлейте в стерилизованные банки и сразу же герметично закройте их. Совет гастронома Специальный сахар для варенья с содержанием пектина, дающим вашим сладким заготовкам некую желеобразность, продается в большинстве супермаркетов. Надо помнить одну его особенность - нагревать такой сахар можно только один раз. При повторном нагревании он теряет все свои дополнительные преимущества.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грушевый джем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Коллега приготовила вишневый джем с фисташками и коньяком.
Никогда вкуснее вишневый джем с фисташками и коньяком не пробовала!!!
Всем советую.
Какая красота…
Знакомая научила готовить джем из хурмы.
Все понятно и наглядно в рецепте вишневого джема с фисташками и коньяком.
Готовить с olga86 одно удовольствие!
Именно вишневый джем с фисташками и коньяком часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт вишневого джема с фисташками и коньяком меня выручил!
Получилось отменно!
olga86, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Уже делала два раза получается обалденно.
Обязательно приготовлю!
olga86, спасибо!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по вишневому джему с фисташками и коньяком!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Пектин - это вещество-полисахарид, которое присутствует во фруктах и других растениях. Он способствует долгому хранению плодов. Используется в кулинарии как загуститель и гелеобразователь.
90 мин
Джем из персиков, приготовленный по этому рецепту, идеально подойдет и к блинчикам и к выпечке и просто в качестве десерта к чаю. Джем получится очень вкусным, ароматным и нежным по консистенции.
60 мин
Ароматный, полезный и очень вкусный лимонный джем сварить не так и сложно. Затем его можно использовать при выпечке пирогов и пирожков как начинку, как прослойку в торты, или просто намазать на хлеб.
75 мин
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!