Нежный джем из хурмы хорошо подойдет для украшения домашней выпечки. оладий, блинчиков или в качестве самостоятельного десерта к чаю. Рекомендую попробовать приготовить рецепт яблочного джема, расскажите, что получилось.
Джем из хурмы
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 2101 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 кг хурмы (очищенной от косточек) - желательно сорт Королек
- 0,6 кг сахара
- 1 небольшой лимон
- 50 мл апельсинового сока (можно заменить чистой водой)
- 1 ст.л. коньяка, водки или рома (не обязательно)
- пол-ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. ванилина
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Десерт, Пост
Как приготовить пошагово
-
Хурму вымыть и удалить плодоножку с листьями, порезать на небольшие кусочки и удалить семена. Если сорт хурмы вяжущий, необходимо аккуратно срезать с плодов кожуру. Лимон положить на пару минут в горячую воду. Затем разрезать его пополам и выжать весь сок, процедить через сито от косточек и мякоти.
-
Соединить в кастрюле мякоть хурмы, сахар, лимонный сок и поставить на огонь. Помешивая, довести варенье из хурмы до кипения и добавить корицу, ванилин, влить сок или воду, тщательно перемешать.
-
Готовить джем из хурмы примерно полчаса при слабом кипении, как можно чаще помешивая. Тем временем простерилизовать банки любым удобным для вас способом, крышки для консервации на зиму прокипятить в течение 8 минут. Ближе к концу варки джема влить к нему ром/водку/коньяк и размешать.
-
Разложить горячий джем по банкам, закатать их горячими крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. Оставить банки в таком положении на 5-6 часов до полного остывания. Хранить джем из хурмы в темном прохладном помещении до года.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить джем ревеневый. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Катаева Кира
Приготовила!!!
alesya, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
lofist
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Ситник Тинка
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Демичева Светлана
Пасиба))
по рецепту делаю))
testereri
Очень своевременно выставлен рецепт. alesya, Спасибо!
slobodina_98
Потрясающий рецепт джема из хурмы!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Коррица Галя
Огооо спасибо девочки.
Чикун Аська
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Аника Сереброва
Я еще не делала джем из хурмы, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
ussosedit
Alesya, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
hintofr
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
saybu
Спасибо за вкуснатищу!!!
Галиакберова Василина
Спасибо, alesya, за изумительный рецепт джема из хурмы!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
mowsi
Alesya, джем из хурмы делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
svetlana91
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
neroul
Сейчас буду готовить это чудо:)
ithougra
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с джемом из хурмы!
Джем Джем из персиков
Джем из персиков, приготовленный по этому рецепту, идеально подойдет и к блинчикам и к выпечке и просто в качестве десерта к чаю. Джем получится очень вкусным, ароматным и нежным по консистенции.
60 мин
Джем Джем из лимонов
Ароматный, полезный и очень вкусный лимонный джем сварить не так и сложно. Затем его можно использовать при выпечке пирогов и пирожков как начинку, как прослойку в торты, или просто намазать на хлеб.
75 мин
Блюдо просто супер, готовила джем из хурмы впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!