Идею формовки булочек увидела в интернете. Рекомендую попробовать приготовить рецепт булочек-узелков с джемом, расскажите, что получилось.
Постные булочки с клюквенным джемом
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 219 ккал
- Кухня фьюжн
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- вода - 1 стак.
- дрожжи свежие - 20 г
- растительное масло - ½ стак.
- соль - 1 щепотка
- клюква замороженная - 1 стак.
- сахар - 1 стак.
- апельсиновая цедра - 1 ст.л.
- мука - 3 стак.
Как приготовить пошагово
-
Сначала сделаем начинку для булочек. 1 стакан клюквы соединить с 1 стаканом сахаром. Добавить апельсиновую цедру, немного проварить, помять клюкву (я мяла толкушкой для картофеля).
-
Клюкву уварить при постоянном помешивании до загустения. Клюкву можно было изначально перекрутить на мясорубке или перемолоть в блендере, но у меня была замороженная клюква и я не хотела ждать когда она разморозиться.
-
В глубокой миске смешиваем стакан теплой воды (250 мл),3 столовые ложки сахара, 20 г дрожжей и 3 столовые ложки муки. Хорошо перемешать и поставить в теплое место пусть поднимется.
-
Через 20 минут берем нашу опару, добавляем подсолнечное масло, щепотку соли и постепенно добавляем муку, замешиваем мягкое тесто. Пропорции муки я написала примерно, муки всегда уходит по разному, 2-2,5 стакана. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
-
Подошедшее тесто разделить на две части.
-
Рабочую поверхность присыпать мукой. Часть теста раскатать в прямоугольник, намазать начинкой и сложить пополам.
-
Порезать тесто полосками.
-
Перекрутить каждую полоску пару раз.
-
Завязываем узелок.
-
Противень застелить бумагой для выпечки, выкладываем булочки. Даем время булочкам подняться 15-20 минут. Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 градусов до золотистой корочки.
-
Горячие булочки присыпать сахарной пудрой.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свинину в луковой шелухе с морковным пюре и луковым джемом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Кошкарева Тоня
Это было превосходно...
чуть постные булочки с клюквенным джемом вместе с пальцами не слопала)
Алиса Снегирь
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
souno2004
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
sedind
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
heshela2004
Впервые делала постные булочки с клюквенным джемом.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Джем Свинина в луковой шелухе c морковным пюре и луковым джемом
Свежая кинза (кориандр) 20 г; Анис (бадьян) 3 шт.; Свиная шея 2 кг; Красный лук 1 кг; Каркаде 10 г; Белое вино 500 мл; Морковь 1 кг; Соль 100 г; Мед 50 г; Оливковое масло 100 мл; Перец черный молотый по вкусу...
2 ч
Джем Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой
Этот вкусный итальянский открытый пирог готовят с различными начинками, я решила приготовить с абрикосовым джемом и украсить сверху яркими лесными ягодами. Получилось очень вкусно.
40 мин
Джем Гугельхопф с джемом, миндалем и клюквой
Сегодня у меня немецко-австрийская пасхальная выпечка. Кекс вкусен, его можно печь и в обычные дни, я решила испечь в предверии праздника. Клюкву можно заменить на другие сухофрукты, джем тоже можно взять другой. Мне немного не хватило сладости, если вы тоже любите послаще, добавьте ложку сахара, а так все очень сбалансированно!
3 ч
Джем Миндальные блинки с клубничным джемом
Я считаю, что это лучший рецепт миндальных блинков с клубничным джемом. Блинки выпекаются небольшие по размеру, они вкусные, имеют приятный миндально-сливочный вкус. Клубничный джем ТМ МахеевЪ замечательно дополняет блинки. В сентябре отмечали день рожденья бренда МахеевЪ. Уже 19 лет МахеевЪ дарит радость вкусной продукцией! Желаю процветания и в дальнейшем радовать своих покупателей новыми вкусами. Особенно новыми вкусами серии джемов в стакане! Мы же знаем, что блины, оладьи, сырники замечательный завтрак, особенно в выходные дни. Когда на завтрак мы балуем семью этой выпечкой, то часто подаем сметану, творог, варенье, мед. Джемы МахеевЪ нам в этом хорошие помощники.
40 мин
У меня любимый приготовил! Это супер!!!