Этот вкусный итальянский открытый пирог готовят с различными начинками, я решила приготовить с абрикосовым джемом и украсить сверху яркими лесными ягодами. Получилось очень вкусно. Рекомендую попробовать приготовить рецепт булочек-узелков с джемом, расскажите, что получилось.
Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 8 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 250 г
- яичные желтки - 2 шт.
- сахар коричневый - 50 г
- сливочное масло - 150 г
- соль морская - 1 ч.л.
- лимонная цедра - 3 ст.л.
- абрикосовый джем - 200 г
- рикотта - 200 г
- сливки 20% - 50 мл
- сахар ванильный - 1 пакет
- лимонный сок - 2 ст.л.
- сахар коричневый - 50 г
- ягоды лесные - 100 г
- сахарная пудра - 3 ст.л.
- мята - 3 веточки
Как приготовить пошагово
-
В чаше комбайна смешиваем муку, охлажденные желтки и сливочное масло, сахар, щепотку соли и цедру лимона.
-
Из получившейся влажной крошки формируем шар.
-
Раскатываем тесто, укладываем в форму, формируя бортик, накалываем тесто вилкой. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 С 25 30 минут. Достаем и даем остыть.
-
В отдельной чашке смешиваем рикотту со сливками, добавляем сахар, ванилин и лимонный сок. Все интенсивно взбиваем в крем.
-
Остывшую песочную основу смазываем абрикосовым джемом.
-
Поверх джема аккуратно распределяем творожно-сливочную начинку.
-
На творожно-сливочный крем укладываем абрикосы из джема и ягоды, посыпаем сахарной пудрой и украшаем листиками мяты.
-
Приятного чаепития!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свинину в луковой шелухе с морковным пюре и луковым джемом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
ringer
Очень хороший и вкусный рецепт кростаты с абрикосовым джемом и рикоттой, оценили и полюбили, спасибо!
Басиева Роза
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
mongimati2002
Lida93, получилось зашибись!
adart1985
Lida93, кростата с абрикосовым джемом и рикоттой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
picalara2003
Lida93, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
zoya83
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
ifecen
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
fugelom
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
katya89
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Тата Власенко
Пошла пробовать…)))))
Маша Малкина
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
valya94
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, lida93, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
lukyanchenko_99
Очень люблю кростату с абрикосовым джемом и рикоттой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
oficera
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Кошурникова Люля
Вот это ДААААА!!!
idromed1993
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кростату с абрикосовым джемом и рикоттой. Вот я ему и приготовлю.
bodrova_92
Я слабо разбираюсь в кростате с абрикосовым джемом и рикоттой, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Джем Свинина в луковой шелухе c морковным пюре и луковым джемом
Свежая кинза (кориандр) 20 г; Анис (бадьян) 3 шт.; Свиная шея 2 кг; Красный лук 1 кг; Каркаде 10 г; Белое вино 500 мл; Морковь 1 кг; Соль 100 г; Мед 50 г; Оливковое масло 100 мл; Перец черный молотый по вкусу...
2 ч
Джем Гугельхопф с джемом, миндалем и клюквой
Сегодня у меня немецко-австрийская пасхальная выпечка. Кекс вкусен, его можно печь и в обычные дни, я решила испечь в предверии праздника. Клюкву можно заменить на другие сухофрукты, джем тоже можно взять другой. Мне немного не хватило сладости, если вы тоже любите послаще, добавьте ложку сахара, а так все очень сбалансированно!
3 ч
Джем Миндальные блинки с клубничным джемом
Я считаю, что это лучший рецепт миндальных блинков с клубничным джемом. Блинки выпекаются небольшие по размеру, они вкусные, имеют приятный миндально-сливочный вкус. Клубничный джем ТМ МахеевЪ замечательно дополняет блинки. В сентябре отмечали день рожденья бренда МахеевЪ. Уже 19 лет МахеевЪ дарит радость вкусной продукцией! Желаю процветания и в дальнейшем радовать своих покупателей новыми вкусами. Особенно новыми вкусами серии джемов в стакане! Мы же знаем, что блины, оладьи, сырники замечательный завтрак, особенно в выходные дни. Когда на завтрак мы балуем семью этой выпечкой, то часто подаем сметану, творог, варенье, мед. Джемы МахеевЪ нам в этом хорошие помощники.
40 мин
Спасибо, lida93, за изумительный рецепт кростаты с абрикосовым джемом и рикоттой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)