В разгар сезона заготовок возьмите на заметку очень удачный и совершенно несложный вариант, как приготовить баклажаны с морковкой на зиму. Пикантные и аппетитные, их обязательно стоит попробовать. Рекомендую попробовать приготовить рецепт огурцов на зиму, расскажите, что получилось.
Баклажаны с морковкой на зиму
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 156 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Морковь — 2 шт.
- Баклажаны — 5-6 шт. (около 1 кг)
- Луковица — 2 шт.
- Чеснок — 3-6 Зубчиков
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 5 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Уксус — 0.5 стак.
Как приготовить пошагово
-
1. Баклажаны нужно вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Их можно обжарить на сковороде до золотистой корочки, а можете выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом и отправить в разогретую духовку.
-
2. Какой бы способ вы ни выбрали, в результате зиму у вас должны получиться вот такие аппетитные поджаренные кусочки.
-
3. Параллельно подготовьте остальные ингредиенты: очистите и натрите морковь, чеснок пропустите через пресс или натрите на терке.
-
4. Очистите и измельчите луковицу.
-
5. Заранее подготовьте чистые, сухие, простерилизованные баночки. Выкладывайте овощи слоями, слегка прижимая ложкой.
-
6. В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль, сахар. После закипания влейте уксус, дайте сахару полностью раствориться. Горячим маринадом залейте овощи.
-
7. Дальше нужно около 15 минут стерилизовать баклажаны с морковкой на зиму в домашних условиях. Используйте для этого кастрюлю побольше, застелив дно салфеткой или полотенцем. После можно закатать банки и оставить их вверх дном до полного остывания.
-
8. После остывания баночки можно убрать в темное место. Вот такая аппетитная закусочка у вас получится. Приятного аппетита!
На заметку:
Чудесная закуска для любителей домашних заготовок. Этот простой рецепт баклажанов с морковкой на зиму не отнимет у вас много времени и вполне сможет стать одним из самых любимых и востребованных вариантов приготовления заготовок. При желании в маринад можно добавить любимые специи, а также вместе чеснока использовать острый перец.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить огурцы по-корейски на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт баклажанов с морковкой на зиму приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4 / 5
Ярко Диана
Обязательно попробую баклажаны с морковкой на зиму, это вкусно.
ererorori1973
Я приготовила баклажаны с морковкой на зиму для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А баклажаны с морковкой на зиму не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Лаптева Рита
Спасибо за рецепт баклажанов с морковкой на зиму, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
utrit
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
dowhot1976
Делаю баклажаны с морковкой на зиму который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
tanya84
Спасибо, очень понравилось оформление баклажанов с морковкой на зиму!
zhergunova_91
Вот это да! Какой красивый рецептик баклажанов с морковкой на зиму! А вкусный и простой!
vika90
Спасибо:D
Будем пробовать!
Апельсинка Маша
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Кныш Мила
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
idromed1993
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А баклажаны с морковкой на зиму — это очень вкусно!
kourova_75
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А баклажаны с морковкой на зиму обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
edicou
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Заготовки Сок яблочный на зиму с мякотью
Очень вкусный и полезный с изумительным яблочным ароматом! Яблочный сок яркий, ароматный и витаминный напиток. Если сорт яблок сладкий, то сахара можно положить поменьше. Хранить нужно в погребе или холодильнике, заготовив осенью, будешь всю зиму радовать своих родных и друзей!
35 мин
Заготовки Баклажаны кусочками на зиму
Хочу поделится своим любимым рецепт консервации баклажанов. Благодаря нарезке кусочками, баклажаны варятся быстро и плотно укладываются в банки, что позволяет сэкономить время и тару. Смотрите!
30 мин
Заготовки Огурцы по-корейски на зиму
Огурцы по-корейски - вкусная и очень ароматная закуска, которая прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню, прекрасно подойдет к различным мясным блюдам, блюдам из картофеля, а также кашам.
2280 мин
Заготовки Сушеные баклажаны на зиму
Полезные плоды будут отлично храниться и радовать вас своим вкусом!
5 д 15 мин
Прочитала, надо попробовать.