Постящимся или просто придерживающимся вегетарианского питания предлагаю попробовать такие оригинальные овощные мини-запеканки! Кстати, мясоедам могу предложить добавить к указанным ингредиентам 50-70 г бекона, который надо мелко порезать и слегка обжарить на сковороде перед добавлением к нему лука! Далее все по рецепту! Будет тоже очень вкусно. Рекомендую попробовать приготовить рецепт овощной запеканки, расскажите, что получилось.
Морковная мини-запеканка
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 1092 ккал
- Кухня фьюжн
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- лук-порей - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- орегано - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- сухари панировочные - 3 ст.л.
- перец белый молотый - по вкусу
- картофель вареный - 150 г
- шпинат - 150 г
- морковь вареная - 200 г
Как приготовить пошагово
-
Заранее подготовить овощи; отварить морковь и картофель, очистить. Шпинат потушить до готовности.
-
Нарезать лук-порей.
-
В сковороде разогреть оливковое масло (1 ст. л.) и обжарить лук до мягкости.
-
Между тем размять картошку, а морковь натереть на терке.
-
Шпинат порубить.
-
В мисочке перемешать размятый картофель, шпинат и лук. Посолить и поперчить по вкусу, добавить щепотку орегано.
-
Порционные формочки для запекания смазать оливковым маслом и присыпать панировочными сухарями.
-
Выложить в формочки морковь и распределить слоем по всей внутренней поверхности.
-
Заполнить картофельно-шпинатной смесью. Как следует уплотнить.
-
Верх присыпать панировочными сухариками.
-
Запекать в разогретой до 200 C духовке около 20 минут. Готовые запеканки достать из духовки и дать постоять несколько минут.
-
Выложить на блюдо и перевернуть. Подавать в теплом виде. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морковную запеканку в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
longidin1992
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт морковной мини-запеканки!!!
sadulaeva_90
Нямка нямнямка…
latecraci
Так захотелось морковной мини-запеканки, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Чайка Татьяна
Людмила, ты сама их придумала рецепт морковной мини-запеканки?
patsei_86
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Ратник Женя
Удачный рецепт, получается с первого раза)
itoren
Прикольно получилось класс!!!
Анна Прядка
Так и хочется приготовить!
Тася Теленьга
Людмила, рецепт замечательный, спасибо!
Комар Варя
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
bodrova_92
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
erendeda
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Катаева Кира
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
polina
Спасибо большое, Людмила, освежила в памяти рецепт морковной мини-запеканки!
порадую любимого.
Запеканки Морковная запеканка с черносливом
К запеканке из моркови очень подходит корица, а также сухофрукты чернослив, изюм. Подавать ее можно со сметаной или медом, мне нравятся оба варианта.
1 ч 20 мин
Запеканки Морковная запеканка в духовке
Блюда, с которыми не нужно особо возиться, — любимый выбор многих. Они не уступают во вкусе и подаче даже изысканным закускам, но, чтобы накормить всю семью, можно проводить на кухне меньше времени, чем обычно. Многие удивляются, но и за полчаса реально успеть. Именно столько уйдет на то, чтобы подготовить все ингредиенты и отправить форму в духовку. Далее дело за малым — ждать, пока высокая температура сделает свое дело. Эта замечательная морковно-грибная запеканка подтверждает наши слова. Вам понадобятся несколько базовых ингредиентов и специи. И не стоит ломать голову над тем, что бы такого приготовить вечером. Прочтите рецепт и по дороге с работы купите всё, чего нет в холодильнике. Выложите подготовленные продукты слоями — и в духовку.
1 ч 20 мин
Запеканки Запеканка на сковородке
Как оказалось, приготовить запеканку можно не только в духовке, но и на сковороде. Времени на этот процесс уходит 30 минут и 10 минут на взбивание творожной массы. Запеканка нежная и вкусная.
60 мин
Запеканки Запеканка из пармезана
Сливки 480 мл; Молоко 540 мл; Сыр пармезан 300 г; Яичный желток 2 шт.; Яйцо куриное 10 шт.; Оливковое масло 55 мл; Красный лук 200 г; Чеснок 1 зубчик; Имбирь 6 г; Тимьян 5 стеблей; Семена горчицы щепотка; Семена кумина (зира) щепотка; Белый винный уксус 20 мл; Коричневый сахар 30 г; Варенье из черной смородины 1/2 чайной ложки; Бальзамический уксус 15 мл; Томатная паста 1/2 чайной ложки; Овощной бульон 50 мл; Крахмал 1/2 чайной ложки; Пшеничная мука 100 г; Сливочное масло 80 г; Грецкие орехи 50 г; Бриошь 4 шт.; Салат фризе 100 г; Соль по вкусу...
1 ч 45 мин
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю морковную мини-запеканку.