Картофельная запеканка с мясом и горошком

Рецепт картофельной запеканки с мясом и горошком
  • Общее время: 80 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 454 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Новогодних рецептов я вам еще насыплю. Но буду перемежать их и повседневными простыми блюдами. Сегодня на повестке дня - картофельная запеканка с мясом или пастуший пирог. Это просто, вкусно и доступно.

В качестве начинки вы можете использовать и говядину. и баранину, и темное куриное мясо (с ножек), и фарш из бедра индейки. Вариантов много. При желании можно добавить в фарш шампиньоны или другие вкусовые добавки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельной запеканки под сыром, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Основа

  • картофель 1 кг
  • сливочное масло 75 г
  • луковица маленькая 1 шт.
  • свиной или смешанный фарш 600 г
  • зеленый горошек (замороженный предварительно разморозить) 150 г
  • чеснок 1 зубчик
  • сухой майоран 1/2 ч.л.
  • молотая зира 1/4 ч.л.
  • яйца 1 шт.
  • сметана 100 г
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности.

  2. Мелко рубим лук. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты, до полупрозрачного состояния.

  3. картофельная запеканка с мясом и горошком
  4. Добавляем мелко нарубленный чеснок и приправы и жарим, помешивая, еще минуту.

  5. Кладем фарш и жарим, помешивая, до готовности, 10-12 минут.

  6. картофельная запеканка с мясом и горошком
  7. Добавляем горошек и прогреваем в течение 5 минут. Солим по вкусу. Выключаем.

  8. Из отваренного картофеля со сливочным маслом готовим пюре.

  9. Половину пюре укладываем в огнеупорную форму.

  10. картофельная запеканка с мясом и горошком
  11. Сверху кладем мясную начинку.

  12. картофельная запеканка с мясом и горошком
  13. Накрываем оставшимся пюре.

  14. Яйцо взбиваем вилкой со сметаной.

  15. картофельная запеканка с мясом и горошком
  16. Выливаем поверх пюре.

  17. картофельная запеканка с мясом и горошком
  18. Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 20-25 минут.

  19. Подаем.

  20. картофельная запеканка с мясом и горошком
  21. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
asorit
asorit

Замечательный рецепт, картофельная запеканка с мясом и горошком получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Епишко Рита
Епишко Рита

Мой самый любимый рецепт картофельной запеканки с мясом и горошком!!!
Я тоже так готовлю!

viktoriya99
viktoriya99

Вкуснятина неописуемая!!!

stasya82
stasya82

Вкусно, красиво и незатратно!!!

ederite2005
ederite2005

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту картофельной запеканки с мясом и горошком... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Арина Шаталина
Арина Шаталина

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

nyuta
nyuta

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

tansi1998
tansi1998

Вчера сделала http://kitcheners.ru/vypechka/zapekanki/kartofelnaya-zapekanka-s-ryboi. А сегодня приготовлю картофельную запеканку с мясом и горошком.

Плетенец Таня
Плетенец Таня

Спасибо за картофельную запеканку с мясом и горошком и красивое оформление!

nebykova_73
nebykova_73

Готовила картофельную запеканку с мясом и горошком много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

nadya91
nadya91

Сделала картофельную запеканку с мясом и горошком впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

induriowa
induriowa

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Полина Волчица
Полина Волчица

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

owlisi
owlisi

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

adorientem1979
adorientem1979

Спс)
оч понравилось)

Дмитриенко Аделя
Дмитриенко Аделя

Пойду готовить надеюсь получится!!!

igemum
igemum

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

ifecen
ifecen

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

alla87
alla87

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Рецепт Картофельной запеканки из куриных грудок
Запеканки Картофельная запеканка из куриных грудок

Раз приготовишь - и уже не сможешь оторваться

45 мин

Рецепт Знакомой картофельной запеканки с мясом
Запеканки Знакомая картофельная запеканка с мясом

Многим из нас знаком такой вариант картофельной запеканки, где верхним и нижним слоем является слой картофельного пюре, а в середине мясной фарш. Вот и мне недавно ребенок объяснил, какую запеканку готовят им в детском саду и попросил приготовить и дома. Правда, сходство домашней картофельной запеканки и детсадовской не совсем идеально: ведь дома кладут больше мяса и из этого мяса предварительно не варят бульон:)

1 ч 20 мин

Рецепт Вегетарианской картофельной запеканки
Запеканки Вегетарианская картофельная запеканка

Иногда я становлюсь вегетарианцем, как бы это странно ни звучало. В эти дни я избегаю мясных и рыбных блюд. Немного разгружаю свой организм. Поэтому имею пару-тройку рецептов на этот случай.

60 мин

Рецепт Картофельной запеканки в мультиварке
Запеканки Картофельная запеканка в мультиварке

Ищете рецепт для семейного ужина? Картофельная запеканка в мультиварке - то, что вам нужно. И гарнир, и главное блюдо - два в одном. Узнайте, как приготовить картофельную запеканку в мультиварке.

120 мин