Осень хороша для кулинаров тем, что можно хоть каждый день запекать вкусненькое в духовке и не мучатся от жары) Вернемся к горячим, уютным запеканкам, которые ставятся в центре стола и объединяют всю семью во время вечерней трапезы.Картофельное пюре с фаршем-классическое сочетание с небольшими дополнениями в виде яиц и сыра на радость моим едокам) Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельной запеканки с мясом и горошком, расскажите, что получилось.
Картофельная запеканка под сыром
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 164 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель - 500 г
- свиной фарш - 300 г
- лавровый лист - по вкусу
- петрушка - 1 пучок
- чеснок - 3 шт.
- яйца куриные - 4 шт.
- сыр - 50 г
- приправа - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- сухари - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Продукты...
-
Картофель почистить и поставить вариться с солью...
-
Я добавляю при варке лавровый лист для аромата.
-
Позже как обычно приготовить пюре, оставив немного отвара.
-
А пока готовим овощи для слоя из фарша.
-
Луковицу мелко порубить...
-
Морковь натереть на крупной терке...
-
У меня оказался в холодильнике небольшой сладкий перчик.
-
Его тоже порубить.
-
Небольшое отступление для чеснока... Я наконец распечатала устройство для чистки чеснока от Ю. Высоцкой!
-
Вы скажете: "Простая трубочка!" да нет, это самый настоящий фокус-покус) Кладете неочищенный чеснок в трубочку, прокатываете пару раз по столу... и высыпаете на стол уже очищенный чеснок. Дети (и не только!) точно заинтересуются такой штучкой на кухне)
-
Остается только измельчить чесночок!
-
Обжарим лук, чеснок и морковь на растительном масле.
-
Отодвинем в сторону обжарку, если сковорода позволяет и выложим рядом фарш.
-
Постоянно разминаем фарш при обжарке вилкой, чтобы превратить его в крупинки. Добавим сухие приправы, соль, перец.
-
Вот теперь добавим перчик для сочности.
-
В конце свежей петрушки или другой зелени добавим.
-
Все перемешаем и выключаем огонь.
-
Так как в пюре я масло не добавляла, но зато форму смазала именно сливочным маслицем!
-
Обильно присыпать дно домашними сухарями.
-
Первый слой-пюре...
-
Затем слой фарша... Утрамбовать ложкой.
-
Сверху прикрываем снова слоем из пюре.
-
По углам делаем углубления-ямки ложкой.
-
В ямки вбиваем по небольшому яйцу...
-
Яйца солим, перчим!
-
Ставим в разогретую духовку, а пока натрем сыр на мелкой терке.
-
Вынимаем форму и присыпаем запеканочку сыром.
-
Запекаем, пока яйца приготовятся и сыр позолотится... Минут 30-40.
-
Украшаем маринованным огурчиком, помидорчиком и сразу подаем семье на ужин)
-
В моей семье все любят жареные яйца, поэтому и стараюсь каждому положить в тарелку такую порцию)
-
Попробуйте и Вы накормить свою семью доступной, сытной, вкусной запеканкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельную запеканку с куриным фаршем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Галя Изотова
А как здесь добавить рецепт в закладки?
galimov_81
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Катарина Москвы
Картофельную запеканку под сыром давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Расторгуева Галя
Иду пробовать…
ira
Привет всем, случайно узнала о http://kitcheners.ru/vypechka/zapekanki/kartofelnaya-zapekanka-s-ryboi, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
aneani1977
Спасибочки :)
Кошкарева Тоня
Спасибо!!!
картофельная запеканка под сыром СУПЕР!!!
Малкина Вика
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем картофельную запеканку под сыром пробовать))))
Запеканки Картофельная запеканка с мясом и горошком
Новогодних рецептов я вам еще насыплю. Но буду перемежать их и повседневными простыми блюдами. Сегодня на повестке дня - картофельная запеканка с мясом или пастуший пирог. Это просто, вкусно и доступно. В качестве начинки вы можете использовать и говядину. и баранину, и темное куриное мясо (с ножек), и фарш из бедра индейки. Вариантов много. При желании можно добавить в фарш шампиньоны или другие вкусовые добавки.
80 мин
Запеканки Знакомая картофельная запеканка с мясом
Многим из нас знаком такой вариант картофельной запеканки, где верхним и нижним слоем является слой картофельного пюре, а в середине мясной фарш. Вот и мне недавно ребенок объяснил, какую запеканку готовят им в детском саду и попросил приготовить и дома. Правда, сходство домашней картофельной запеканки и детсадовской не совсем идеально: ведь дома кладут больше мяса и из этого мяса предварительно не варят бульон:)
1 ч 20 мин
Запеканки Картофельная запеканка с куриным фаршем
Казалось бы, не так уж много вариантов того, что можно приготовить из картофеля и фарша. Ан нет, представляю вам простой рецепт приготовления картофельной запеканки с куриным фаршем.
60 мин
Запеканки Вегетарианская картофельная запеканка
Иногда я становлюсь вегетарианцем, как бы это странно ни звучало. В эти дни я избегаю мясных и рыбных блюд. Немного разгружаю свой организм. Поэтому имею пару-тройку рецептов на этот случай.
60 мин
Я тоже обожаю картофельную запеканку под сыром
но сама делала только один раз.