Готовим закусочные эклеры с начинкой! Рекомендую попробовать приготовить рецепт эклеров с маскарпоне, расскажите, что получилось.
Закусочные эклеры
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 515 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- вода - 2 стак.
- сливочное масло - 250 г
- мука - 2 стак.
- соль - ½ ч.л.
- сахар - 2 ст.л.
- яйца куриные - 8 шт.
- шампиньоны - 800 г
- лук репчатый - 2 шт.
- майонез Оливковый ТМ «Слобода» - 100 г
- сыр плавленый - 300 г
- специи - по вкусу
- каперсы - 50 г
Как приготовить пошагово
-
Для приготовления эклеров с начинкой нам понадобятся следующие ингредиенты.
-
Воду смешать с солью, сахаром и сливочным маслом. Поставить на огонь и довести до кипения. Всыпать муку. Дать массе вскипеть, постоянно помешивая.
-
Охладить тесто. Постепенно вводить яйца. Вымешивать тесто, пока оно не станет вязким.
-
На противень выложить пергамент, переложить тесто в кондитерский мешок, порционно разложить тесто. Выпекать сначала при 220 С 10 минут, потом переставить на 160 С и выпекать 20 минут.
-
Шампиньоны нарезать и обжарить с луком. Посолить и поперчить. Сковорода все время остается на медленном огне. Хорошо все перемешать. Снять с огня, добавить плавленый сыр и охладить.
-
К полученной массе добавить майонез Оливковый ТМ Слобода.
-
Сбоку каждого эклера сделать надрез, наполнить эклеры начинкой. Украсить блюдо каперсами.
-
Сытная закуска готова!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить эклеры домашние. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Шакенова Галя
Круто
pounde
Изумительно вкусно…
mitsura_73
Слобода, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт закусочных эклеров!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
nadezhda98
Девочки, закусочные эклеры объедение.
Супер.
Слобода большое спасибо!!!
gaas_72
Очень вкусный рецепт закусочных эклеров, буду рада воспользоваться рецептом.
otsoslofu2000
Однозначно в закладки, как и рецепт эклеров малиновая роза kitcheners.ru/vypechka/yeklery/yeklery-malinovaya-roza.
Ширяева Надежда
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Зинка Фелькер
Спасибо огромное за рецепт закусочных эклеров!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
adlencen
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Эклеры Сыроедные шоколадные эклеры
Изумительно вкусные. Приготовив один раз, вы будете это делать еще и еще)
40 мин
Эклеры Эклеры с белковым кремом
Предлагаю приготовить эклеры с белковым кремом. Нежный и невероятно вкусный десерт, который покорит любого гурмана! Попробуйте!
80 мин
Эклеры Эклеры Малиновая роза
Мое любимое заварное тесто. Сколько красивых и вкусных десертов можно приготовить из него! Крокембуш, шу, Пари-брест, сент-оноре. Я приготовила эклеры с мягким творожным кремом и семенами ванили, в самом центре спрятался свекольно-малиновый конфи. Сверху эклеры украшены бутонами роз из малинового крема и свекольными чипсами. Интересное сочетание, красивый цвет и превосходный вкус!
3 ч
Эклеры Эклеры с маскарпоне
Сливочное масло 100 г; Соль 1/4 чайной ложки; Пшеничная мука 220 г; Яйцо куриное 4 шт.; Сыр маскарпоне 250 г; Сливки 20%-ные 100 мл; Вода 250 мл; Сахарная пудра 120 г...
45 мин
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!