Домашние эклеры по этому рецепту получаются очень нежные. Самый лучший десерт для сладкоежек. Рекомендую попробовать приготовить рецепт эклеров со сливочным кремом, расскажите, что получилось.
Эклеры домашние
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 824 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 стак. воды
- 100 г сливочного масла
- 200 г (1.5 стак.) муки
- 3 яйца
- соль - на кончике ножа
- 2 стак. сливок или сливочного масла
- 0.5 банки вареной сгущенки
Как приготовить пошагово
-
Вскипятить воду, добавить масло и соль, довести до кипения.
-
Уменьшить огонь, всыпать постепенно муку, постоянно помешивая. Проварить несколько минут, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюльки.
-
Снять с огня, дать тесту немного остыть. По одному добавить яйца, постоянно перемешивая.
-
На застеленный пергаментной бумагой противень отсадить, при помощи кондитерского мешка, жгутики, длиной 5-6 см.
-
Выпекать эклеры 15-20 минут, при температуре 200 градусов. Затем уменьшить температуру до 150 градусов и печь еще 10-15 минут. К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать эклерам слегка остыть.
-
Приготовить крем: взбить сливки или масло миксером в легкую пышную массу. Добавить сгущенку и еще раз хорошо взбить. Готовые эклеры наполнить кремом с помощью кондитерского мешка.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить эклеры с маскарпоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
endedouto1989
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
polina
В общем, эклеры домашние супер!
Автор-волшебница!!!
rimma73
Диана, Рецепт просто прелесть!
estont
Спасибо за рецепт эклеров домашних, он мне пригодился.
inna72
Я тоже делала эклеры домашние.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Инга Черемных
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
lonoun
Я делала эклеры домашние к приезду родственников.Все съели!!!
irisha
Диана, я только смотрела рецепт, но уже хочу эклеры домашние приготовить!
nina76
Я сделала эклеры домашние, все получилось очень даже..!
Диана, спасибо большое!!
Козинец Ольга
Надо попробовать приготовить эклеры домашние
lyuda
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
achierofa
Супер!
Эклеры Сыроедные шоколадные эклеры
Изумительно вкусные. Приготовив один раз, вы будете это делать еще и еще)
40 мин
Эклеры Эклеры со сливочным кремом
Многими любимое лакомство, эклеры со сливочным кремом, довольно просто приготовить в домашних условиях. Делюсь рецептом с фото.
60 мин
Эклеры Эклеры с белковым кремом
Предлагаю приготовить эклеры с белковым кремом. Нежный и невероятно вкусный десерт, который покорит любого гурмана! Попробуйте!
80 мин
Эклеры Эклеры с маскарпоне
Сливочное масло 100 г; Соль 1/4 чайной ложки; Пшеничная мука 220 г; Яйцо куриное 4 шт.; Сыр маскарпоне 250 г; Сливки 20%-ные 100 мл; Вода 250 мл; Сахарная пудра 120 г...
45 мин
Диана, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))