Нежнейший творожный тортик, который можно использовать, как рецепт запеченной творожной пасхи. В корж рекомендую добавить арахисовое масло или масло грецкого ореха Biolio, что очень полезно, а также оно придаст ореховую нотку. Увидев этот рецепт в чудесном блоге девушки Вики, сразу захотелось приготовить, так как зантриговал он приготовлением при очень низкой температуре. Готовится очень легко, при остывании легко отходит от стенок формы. Чудесно держит форму и прекрасно режется. Торт вышел замечательный вкусный, нежный, высокий и совсем не опадает, что обычно свойственно творожным запеканкам. В общем, очень рекомендую. Рекомендую попробовать приготовить рецепт торта сказка, расскажите, что получилось.
Творожный торт
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 409 ккал
- Еврейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 1 ½ стак.
- сахар - 3 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сливочное масло - 150 г
- яичные желтки - 2 шт.
- сахар ванильный - 10 г
- ореховое масло - 1 ст.л.
- творог - 600 г
- сметана - 400 г
- сахар - 150 г
- яичные белки - 5 шт.
- яичные желтки - 3 шт.
- мука - 75 г
- сахар ванильный - 10 г
- лимоны - ½ шт.
Как приготовить пошагово
-
Включите духовку на 180 С. Приготовим основу: в муку добавьте сухие ингредиенты, перемешайте, затем мягкое сливочное масло и желтки. Замесите тесто. Оно будет мягким.
-
Выложите тесто в форму и разровняйте руками по дну. Наколите вилкой и отправьте выпекаться на 20-25 минут, до золотистого цвета. Остудите минут 15, не вынимая с формы.
-
Для начинки: творог перетрите через сито.
-
К творогу добавьте сметану и желтки, разотрите ложкой.
-
Добавьте цедру с половины лимона и ванильный сахар и снова размешайте.
-
Добавьте просеянную муку и хорошо размешайте до однородной, гладкой массы.
-
Взбейте белки со щепоткой соли, затем постепенно вводите сахар, продолжая взбивать до устойчивой массы.
-
Несколькими приемами введите взбитые белки в творожную массу. Выложите начинку поверх коржа.
-
Уменьшите температуру духовки до 100 С и отправьте выпекаться минимум на 1,5 часа, пока края не схватятся, а серединка будет слегка подрагивать. Я выпекала 2 часа и 20 минут.
-
Достаем из духовки и даем остыть в форме, а потом отправляем в холодильник минимум на 4 часа, но желательно на ночь. Покрываем для украшения сметаной или взбитыми сливками, тонким слоем.
-
И сверху любыми фруктами или ягодами. Я использовала консервированные персики.
-
Разрезаем и подаем.
-
Наслаждаемся... Приятного!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт елену. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Анастасия Лебединская
Обязательно сделаю творожный тортик!!!
suslina_81
Первый раз приготовила творожный торт!
Аня-СУПЕР!!!
Валя Тедеско
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
tecighee1982
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Невиницына Евгения
Пошла пробовать…)))))
Зоя Дергачук
Буду к вам заходить чаще.
petrukhiny_75
Сегодня первый раз готовила http://kitcheners.ru/vypechka/torty/svekolny-tort. Даже волновалась немножко.
Алиса Вакурова
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, творожный тортик сказка!
Настасья Корзун
Аня!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Торты Творожный торт с клубникой
400 г клубники; 250 г вкусного печенья (подобного "Русским узорам", или"Юбилейному"); 100 г сливочного масла; 600 г вкусного творога жирностью 9%; 250 мл сливок жирностью от 30%; 125 г сахарной пудры; 10 г желатина; цедра 1 лимона плюс длинная соломка из цедры лимона для украшения; 1 стручок ванили...
1 ч
Торты Свекольный торт
Рецепт приготовления свекольного торта - вкуснейшего десерта, несмотря на название! Свекла, шоколад и глазурь в сочетании на вкус просто божественны. Итак, готовим свекольный торт дома!
90 мин
Торты Торт Моккочино
Очень нежный вкусный торт! с прекрасным вкусом кофе) Взяла из интернета. Просто решила поделиться вкусным тортом.
1 ч 30 мин
Торты Торт Эстерхази
Торт Эстерхази очень популярный в Венгрии, Австрии и Германии. Готовила впервые, но это того стоит, вкукснющий тортик. Всех поздравляю с окончанием 3 тура=
14 ч
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..