Торт сметанный с клубникой

Рецепт торта сметанного с клубникой
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 215 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Ингредиенты:

  • 400 г мелкой клубники
  • 175 г сахарной пудры
  • цедра и сок половины лимона
  • 200 мл сливок жирностью от 30%
  • 200 г белого шоколада
  • 380 г муки плюс для раскатки
  • 100-120 г деревенской сметаны
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • ч.л. соды
  • соль

Повод:

Встреча с друзьями, День рождения, Романтический ужин, Фуршет

Как приготовить пошагово

  1. Для теста смешайте просеянную муку с солью и содой.

  2. Охлажденную сметану смешайте с яйцом, взбитым до однородности.

  3. Сливочное масло разотрите с сахаром. Добавьте сметано-яичную смесь. Не прекращая перемешивать, постепенно добавьте всю муку и быстро за 1-2 мин замесите тесто. Разделите его на две части. Сформируйте два диска, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 мин

  4. Раскатайте каждый кусочек теста в круглый пласт толщиной 7-8 мм. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке при 180 С 10-12 мин Выньте из духовки, остудите до комнатной температуры.

  5. Для крема сливки прогрейте в сотейнике, не доводя до кипения. Снимите с огня и сразу добавьте шоколад, нарезанный небольшими кусочками. Перемешайте, чтобы шоколад полностью растаял. Остудите.

  6. Основательно смажьте нижний корж кремом, выложите клубнику, оставив несколько ягод для украшения. Второй корж (верхнюю его часть) смажьте тонким слоем оставшегося крема. Положите второй корж (сухой стороной) на клубнику.

  7. Для глазури смешайте сахарную пудру, цедру и сок лимона. Посмотрите на консистенцию. Если глазурь чересчур густая, разведите ее 1-1,5 ч. л. питьевой воды. Глазурь не должна быть очень жидкой и почти прозрачной. Вылейте глазурь на верхний корж и сразу выложите клубнику, например, с одной стороны коржа, для украшения. Немного вдавите ягоды в глазурь. Уберите торт в холодильник на 30 мин

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт елену. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
galimov_72
galimov_72

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

olesya77
olesya77

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

eldariot
eldariot

А реально это кто-нибудь готовил?

olya86
olya86

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Татьяна Брушкевич
Татьяна Брушкевич

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

erinti
erinti

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

luneva_83
luneva_83

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

yelya
yelya

Прикольно, вот чего-чего, а торт я не готовила) надо попробовать.

sofiya
sofiya

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Ксюша Володина
Ксюша Володина

Спасибо за удивительные рецепты!

lyuda99
lyuda99

Столько нового узнала про сметанный тортик!
Спасибо!!

Эльза Сереброва
Эльза Сереброва

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

ikloun1999
ikloun1999

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

baskakova_71
baskakova_71

Огромное спс за рецептик!!! =)

turovskaya_89
turovskaya_89

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

torooti
torooti

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю сметанный торт)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Рецепт Творожного торта с клубникой
Торты Творожный торт с клубникой

400 г клубники; 250 г вкусного печенья (подобного "Русским узорам", или"Юбилейному"); 100 г сливочного масла; 600 г вкусного творога жирностью 9%; 250 мл сливок жирностью от 30%; 125 г сахарной пудры; 10 г желатина; цедра 1 лимона плюс длинная соломка из цедры лимона для украшения; 1 стручок ванили...

1 ч

Рецепт Свекольного торта
Торты Свекольный торт

Рецепт приготовления свекольного торта - вкуснейшего десерта, несмотря на название! Свекла, шоколад и глазурь в сочетании на вкус просто божественны. Итак, готовим свекольный торт дома!

90 мин

Рецепт Творожного торта
Торты Творожный торт

Нежнейший творожный тортик, который можно использовать, как рецепт запеченной творожной пасхи. В корж рекомендую добавить арахисовое масло или масло грецкого ореха Biolio, что очень полезно, а также оно придаст ореховую нотку. Увидев этот рецепт в чудесном блоге девушки Вики, сразу захотелось приготовить, так как зантриговал он приготовлением при очень низкой температуре. Готовится очень легко, при остывании легко отходит от стенок формы. Чудесно держит форму и прекрасно режется. Торт вышел замечательный вкусный, нежный, высокий и совсем не опадает, что обычно свойственно творожным запеканкам. В общем, очень рекомендую.

2 ч 30 мин

Рецепт Торта Моккочино
Торты Торт Моккочино

Очень нежный вкусный торт! с прекрасным вкусом кофе) Взяла из интернета. Просто решила поделиться вкусным тортом.

1 ч 30 мин