Пина колада — бисквитный торт, который тает во рту

Как приготовить пошагово

1. Если честно, Пина Колада потребует от вас времени и немного терпения, но, поверьте, результат вас оставит довольной. Итак, как же делается эта экзотическая Пина Колада.

3. 2 Отделите белки от желтков.

4. 

5. 3 Белки взбейте миксером в крепкую пену, постепенно добавляя 100 г сахара.

6. 

7. 4 В отдельной посуде с сахаром и ванильным сахаром взбейте в крепкую пену желтки.

8. 

9. 5 Смешайте просеянные 125 г муки с 75 г крахмала.

10. 

11. 6 Смешайте белки, желтки и муку с крахмалом и осторожно лопаточкой размешайте до однородной массы.

12. 

13. 7 Подготовьте форму, залейте в него тесто и выпекайте бисквитный торт в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность проверьте шпажкой.

14. 

15. 8 Когда бисквит будет готов, достаньте, остудите и разрежьте на три пласта.

16. 

17. 9 Пока выпекается бисквитный торт, займитесь кремом Пина Колада. Вскипятите 300 мл молока. В оставшиеся 300 г молока всыпьте оставшуюся просеянную муку (125 г) и крахмал (25 г). Очень хорошо размешайте в блендере, чтобы не было комочков. Полученную массу вылейте струйкой, помешивая, в кипящее молоко, тоже размешивайте, чтобы не было комков. Когда крем закипит, варите его 3-5 минут до загустения. Снимите крем и поставьте остывать до комнатной температуры.

18. 

19. 10 Взбейте миксером сливочное масло до пышности и добавьте сахарную пудру.

20. 

21. 11 Добавьте в масло заварной остывший крем и размешайте.

22. 

23. 12 Добавьте 100 г кокосовой стружки и еще раз размешайте. Крем Пина Колада готов, можете убедиться, какой он вкусный.

24. 

25. 13 Пропитайте коржи сиропом от консервированных ананасов.

26. 

27. 14 Промажьте кремом, выложите слой ананасов и опять покройте кремом.

28. 

29. 15 Потом положите второй корж и все повторите. Накройте третьим коржом.

30. 

31. 16 Обмажьте бисквитный торт кремом сверху и боков, и обсыпьте кокосовой стружкой.

32. 

33. 17 Верх можете украсить по своему вкусу: кусочками ананасов, половинками зефира и т. д.

34. 

35. 18 Пина Колада готова - дайте ей постоять пару-тройку часов и ставьте на стол.

36. 

37. Рецепт "Пина Колада - бисквитный торт, который тает во рту" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.