Что может быть лучше старых, проверенных рецептов, так обожаемых близкими нам людьми. Только новая интерпретация старого рецепта. Предлагаю вашему вниманию творожный пирог, где вместо творога используется рикотта, а дополнением является нежный белый шоколад. Такой творожник поднимается довольно высоко, после выпечки слегка оседает, но не проваливается, срез очень ровный и напоминает суфле. И очень вкусный. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рикотты тарт с фисташками и лимонной цедрой, расскажите, что получилось.
Старый творожник на новый лад рикотта & шоколад
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 771 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- рикотта - 160 г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 60 г
- сметана жирная - 100 г
- картофельный крахмал - 40 г
- шоколад белый - 100 г
Как приготовить пошагово
-
Взбить яйца с сахаром в пышную белую массу.
-
Рикотту смешать со сметаной.
-
Добавить крахмал и размешать до гладкости. Получится гладкая густая масса.
-
В получившуюся массу влить половину яичной смеси и аккуратно, но тщательно перемешать.
-
Растопить белый шоколад на водяной бане. Добавить слегка остывший шоколад к оставшейся яичной смеси, перемешать до однородности.
-
Соединить творожную и шоколадную смеси, вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (у меня диаметр 21 см, думаю идеальная форма для указанного количества ингредиентов - 16-18 см). Выпекать 45 минут при 180 С, пирог должен подняться и зарумяниться. Дать пирогу остыть и порезать на порционные куски. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
kulikova_87
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Юляша Ситкова
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Лера Трещукова
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я старый творожник на новый лад рикотта & шоколад не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Юляша Ситкова
Disullo1995, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Танюша Сводцева
Больше всего понравился рецепт рикотты тарт с фисташками и лимонной цедрой. Объедение!!!
nebykova_99
Давно хочу попробовать сделать старый творожник на новый лад рикотта & шоколад))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Куленич Даша
Девочки, старый творожник на новый лад рикотта & шоколад объедение.
Супер рецепт!
disullo1995, большое спасибо!!!
petrukhiny_71
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Десерты Горячий шоколад с перцем чили и взбитыми сливками
Что вы исповедуете? Шоколад! Фраза из фильма Шоколад 2000 года, режиссера Лассе Халльстрем снятого по мотивам одноименного романа английской писательницы Джоан Харрис. Фильм и книга имеют много расхождений, но это тот редкий случай, когда книга и фильм одинаково интересны. Я верю, что самое главное на свете это быть счастливым! Счастье. Невзыскательное, как бокал шоколада, или непростое, как сердце. Горькое. Сладкое. Настоящее Джоан Харрис Шоколад Я не буду пересказывать сюжет фильма или книги. Только одна сцена из фильма. Когда к Виенн в лавку приходит Арманда. Стеллажи с шоколадными конфетами, шоколадный торт, шоколадное печенье, квадратики из горького шоколада с перцем чили, кокосовые конфеты из Гватемалы. Горячий шоколад в котелке дожидается своего звездного часа. Арманда ворчит. Виенн со словами, что это понравится Арманде, наливает ей в чашку горячий шоколад и кладет щепотку чили перца и две ложки взбитых сливок. Арманда делает первый глоток и на ее лице появляется блаженство.
15 мин
Тарты Рикотта тарт с фисташками и лимонной цедрой
Пшеничная мука 200 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сахарная пудра 40 г; Сливочное масло 100 г; Лимон 1 шт.; Молочный шоколад 60 г; Сыр рикотта 125 г; Коньяк 10 г; Фисташки 60 г; Ванильный стручок 1 шт.; Сахар 30 г...
40 мин
Тарталетки Тарталетки с инжиром и кремом рикотта
Рассыпчатые тарталетки с кремом из сыра рикотта и инжиром, тающие во рту. Классика итальянской кухни в моем модернизированном исполнении. Идеальный десерт в пасмурную осеннюю погоду. Рецепт на конкурс Волшебное лукошко
1 ч 30 мин
Чизкейки Чизкейк шоколад-тыква-карамель
Недавно мне передали огромную тыкву, кажется, что она никогда не закончится. Вот и приходится, что-то придумывать, да еще с учетом того, что моим мужчинам тыква не очень нравится. Предлагаю вам приготовить чизкейк на шоколадном тесте с тыквенным муссом. Тыкву практически не слышно, муж даже не почувствовал, пока я сама не сказала, что это тыква.
2 ч 30 мин
Обалденно, вкусно! disullo1995, вы кудесница!