Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Дрожжи залить теплым молоком (не горячим), отставить на 5 минут.
Добавить сливочное масло и сахар, перемешивая миксером на низкой скорости, ввести яйцо, муку, соль, продолжая мешать.
Переключится на крюк для теста и замесить тесто в течение нескольких минут на средней скорости.
Если тесто слишком липкое, добавить муку 1-2 столовых ложек, слишком сухое? Добавить немного молока. В конце концов, тесто должно стать мягким и гладким и совсем немного липким.
Выложить тесто на поверхность, присыпанную мукой, несколько раз подмесить и сформировать в шар, поместить в емкость, смазанную маслом, накрыть пленкой и убрать в теплое место, пока тесто не увеличится в 2 раза, около 25-45 минут (я ставлю в таз с горечеватой водой).
Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто, разделить на 2 части, каждую часть раскатать толщиной около 0,5-0,7 см.
Вырезать окружности (у меня стакан 7 см), переложить на противень, застеленный пергаментом. Вырезать сердцевину (у меня 2 см), накрыть полотенцем и оставить подходить на 25-45 минут (без сквозняков).
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 6-10 минут до легкого золочения, не засушиваем.
Вынуть пончики из духовки и дайте остыть в течение 1-2 минут, опустить каждый из них в растопленное сливочное масло и быстро бросить в смесь сахара и корицы. Подавать сразу же.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики дрожжевые. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Красиво, вкусно, класс просто!
Мой парень просто обожает пышные пончики из духовки))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Спасибо большое, Анастасия, освежила в памяти рецепт пышных пончиков из духовки!
порадую любимого.
Обязательно приготовлю на днях
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Можно похвастаюсь? Сделала пышные пончики с начинкой домашние - так здорово!
Отличная тема:) уже в закладке.
Сейчас пойду готовить)))
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Прекрасные и сочные пончики, которые понравятся всей семье Начинку можете брать любую на свой вкус.
3 ч 40 мин
Яйца куриные 2 шт.; Картофель 500 г; Филе куриное 3 шт.; Мука 5 ст.л....
20 мин
яйца куриные - 2 шт.; молоко - 250 мл; сахар - 3 ст.л.; дрожжи свежие - 15 ч.л.; корица - ½ ч.л.; вода - 3 ст.л....
1 ч
Когда в очередной раз мои мужчины лопали творожные пончики"с пылу-с жару",муж предложил: а не пора ли попробовать с начинкой? С тех пор что только не добавляли! (изюм, яблочко, ягоды, даже сыр) Без начинки уже скучно. На этот выходной под рукой окозались чернослив и шоколад.
30 мин
Кому посчастливилось отведать пышные пончики из духовки — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.