Пончики дрожжевые

Рецепт пончиков дрожжевых
  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 396 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Восхитительные пончики с нежным приятным вкусом!

Вы можете быть прекрасным поваром, вы можете уметь сготовить еду всех стран, народов и времен, но, если вы не умеете делать пунахоу, то вам никогда не завоевать популярность среди друзей. Пунахоу - дрожжевые пончики из кислого теста, которые приносят вам в дом "красные шапочки", выполняя тяжелую миссию по сбору общественных средств. Впрочем, "пунахоу" - это местное название деликатеса. Во всем мире его называют "маласадас". Естественно, что кулинарный рецепт пунахоу отличается от рецепта маласадас хотя бы тем, что пекут их на Гавайах. Рекомендую попробовать приготовить рецепт моих любимых пончиков, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • #Мука - 600 г
  • Дрожжи - 10 г
  • Молоко - 500 мл
  • Яичные желтки - 2 шт.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 0.25 ч.л.
  • Сливочное масло - 3 ст.л.

Для фритюра:

  • Растительное масло - 400 мл

Для посыпки:

  • Сахарная пудра - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Для рецепта понадобятся: мука, молоко, яйца, дрожжи, масло сливочное, масло растительное для жарки, соль, сахар.

  2. Растворить в 100 мл теплого молока сахар и дрожжи, закрыть блюдцем и дать постоять 10 минут, чтобы активировались дрожжи. Как только на поверхности появится пена, дрожжи заработали.

    пончики дрожжевые
  3. Пока активируются дрожжи, отделить желтки от белков.

    пончики дрожжевые
  4. Оставшееся молоко подогреть до теплого состояния, добавить желтки, соль, сливочное масло растопленное. В последнюю очередь добавить активированные дрожжи. Перемешать венчиком.

    пончики дрожжевые
  5. Просеять муку. Если нет сита, то можно воспользоваться венчиком (взбить муку).

    пончики дрожжевые
  6. Просеянную муку небольшими порциями вводить в теплое молоко (смесь) и одновременно перемешивать венчиком. В итоге получится тесто гуще, чем для оладьев.

    пончики дрожжевые
  7. Теперь отставить посуду с тестом в сторону, накрыв полотенцем - пусть постоит в тепле полчаса. После руками обработать тесто и оставить в тепле уже на полтора часа.

    пончики дрожжевые
  8. В сковороде глубокой нагреть масло. Уровень масло должен быть таким, чтоб покрывало сразу половину пончика. Нагреть масло можно на сильном огне, а потом убавить немного.

    пончики дрожжевые
  9. Пока масло нагревается, взять тесто небольшими порциями, раскатать толщиной примерно 0,5 см и вырезать будущие пончики.

    пончики дрожжевые
  10. В сильно разогретое масло выложить пончики и жарить с двух сторон до образования коричневой корочки. Пончики быстро увеличиваются в объеме при жарке.

    пончики дрожжевые
  11. Пончики готовы! Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой (легко делается в кофемолке из сахара), полить шоколадным соусом и т. п.

    пончики дрожжевые
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельные пончики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт пончиков дрожжевых приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Бодрова Ася
Бодрова Ася

Спасибо, замечательный рецептик, пончики дрожжевые класс!

Загребельная Элла
Загребельная Элла

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала пончики дрожжевые-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Ярко Диана
Ярко Диана

Приготовила пончики дрожжевые на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

kuzkina_78
kuzkina_78

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт пончиков дрожжевых!!!

iteast
iteast

Пончики дрожжевые просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Юляша Ситкова
Юляша Ситкова

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Поливалова Надя
Поливалова Надя

Можете прокомментировать http://kitcheners.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-bezdrozhzhevye?

ricedic
ricedic

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить пончики дрожжевые.
О результате напишу позже.

Рецепт Пончиков дрожжевых жареных в масле
Пончики Пончики дрожжевые жареные в масле

Очень вкусные пончики! Не забудьте присыпать сахарной пудрой! Вкусные и простые пончики на дрожжах из теста.

1 ч 30 мин

Рецепт Картофельных пончиков
Пончики Картофельные пончики

Яйца куриные 2 шт.; Картофель 500 г; Филе куриное 3 шт.; Мука 5 ст.л....

20 мин

Рецепт Пончиков бездрожжевых
Пончики Пончики бездрожжевые

Наипростейший рецепт, с которым справится даже ребенок. Варианты оформления: обмакнуть в сахарную пудру или шоколад, или ваш вариант= Один минус - на завтра не оставлять. От рецепта Лилу отличается количеством ингредиентов, из-за чего получается другой вкус

1 ч

Рецепт Моих любимых пончиков
Пончики Мои любимые пончики

яйца куриные - 2 шт.; молоко - 250 мл; сахар - 3 ст.л.; дрожжи свежие - 15 ч.л.; корица - ½ ч.л.; вода - 3 ст.л....

1 ч