Пончики с клубнично-ванильной начинкой
- Время подготовки: 1 д
- Общее время: 1 д 25 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 188 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко 100 мл
- Сливочное масло 80 г
- Ванильный стручок 1 шт.
- Пшеничная мука 50 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Клубника 200 г
- Пектин 30 г
- Желатин в пластинах 1 шт.
Специальное оборудование:
Нож керамический, Кастрюля для пасты, Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Накануне почистить клубнику и нарезать ее мелкими кубиками. 10 минут поварить ее с 30 г сахара в кастрюле на слабом огне, добавить фруктовыи пектин и варить еще 10-15 минут. По окончании варки добавить предварительно замоченныи в холоднои воде и отжатыи желатин. Поставить на ночь в холодильник, чтобы смесь хорошо остудилась.
-
На следующии день довести в кастрюле до слабого кипения молоко со сливочным маслом и выскобленными из стручка ванили зернами. Дать покипеть 10 секунд, снять кастрюлю с огня и, энергично помешивая, всыпать муку. Ввести слегка взбитое яицо. В каждую из полукруглых формочек положить немного теста. Надавить большим пальцем, чтобы тесто покрыло стенки формочек.
-
Разложить клубничную начинку в углубление каждои формочки с тестом. Закрыть начинку оставшимся тестом для пончиков и заморозить.
-
Подогреть растительное масло до 180 С. Чтобы убедиться, что масло достаточно горячее, положить в него 1 пончик: он должен немедленно начать обжариваться. Вынуть пончики из формочек и прямо замороженными жарить в масле, пока они не подрумянятся. Достать, дать стечь маслу, обвалять в крупном сахарном песке и немедленно подавать на стол.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Делаю пончики с клубнично-ванильной начинкой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо adelaida громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Adelaida, сделала сегодня пончики с клубнично-ванильной начинкой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Бесподобный рецепт пончиков с клубнично-ванильной начинкой!!!
Все получилось, спасибо, adelaida!!!
Спасибо, adelaida, за изумительный рецепт пончиков с клубнично-ванильной начинкой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Офигенно вкусно получается пончики с клубнично-ванильной начинкой и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Так и хочется приготовить!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Рецепт пончиков с клубнично-ванильной начинкой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо adelaida за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Прекрасные и сочные пончики, которые понравятся всей семье Начинку можете брать любую на свой вкус.
3 ч 40 мин
Эти аппетитные жареные комочки теста любят все: и взрослые, и дети. Хочу предложить вам простой вариант, как приготовить пончики с очень вкусной начинкой из заварного крема. Невозможно оторваться!
180 мин
Признаюсь, что подобное блюдо готовлю не так уж и часто. Все-таки не люблю подолгу возиться у плиты, но есть у меня один рецепт, как приготовить пончики с яблочной начинкой. Ими порой и балуюсь.
120 мин
Наипростейший рецепт, с которым справится даже ребенок. Варианты оформления: обмакнуть в сахарную пудру или шоколад, или ваш вариант= Один минус - на завтра не оставлять. От рецепта Лилу отличается количеством ингредиентов, из-за чего получается другой вкус
1 ч
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.