Хотите узнать как приготовить московские пончики? Тогда следуйте этому быстрому и несложному рецепту. У вас обязательно получатся мягкие сладкие пончики со вкусом, знакомым с детства. Рекомендую попробовать приготовить рецепт моих любимых пончиков, расскажите, что получилось.
Московские пончики
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 1122 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Сахар — 5 ст.л.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Уксус — 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное — 5 шт.
- Мука пшеничная — 3 стак.
- Масло растительное — 1 стак. (для жарки)
Повод:
Для детей, На полдник, На скорую руку
Как приготовить пошагово
-
Для начала творог необходимо растереть так, чтобы в нем не оставалось комочков. Удобнее всего делать это с помощью блендера. Затем к творогу отправьте яйца с сахаром и снова все хорошо перемешайте блендером.
-
К творогу нужно добавить муку, которую следует просеять. Отправляйте муку в тесто порциями. С первой порцией добавьте соду, погашенную уксусом. Вымешайте тесто руками. Оно должно получиться довольно крутым.
-
Тесто скатайте в толстую колбаску и нарежьте ее на кружочки толщиной около двух сантиметров. Рабочую поверхность присыпьте мукой и выложите кружочки, слека их приплюснув. Затем при помощи пробки от пластиковой бутылки вырежьте кругляши в тесте.
-
Обжаривать пончики лучше в глубокой сковороде или даже в кастрюле в большом количестве растительного масла. Масло должно покрывать хотя бы половину пончика, а еще лучше - целиком. На каждой стороне пончики жарятся примерно по 2 минуты.
-
Готовые пончики выкладывайте на тарелку, покрытую салфеткой или бумажным полотенцем, уложенный в несколько слоев. Так с пончиков стечет лишнее масло. Когда пончики немного остынут, их можно присыпать сахарной пудрой.
На заметку:
Для таких пончиков можно сделать красивую яркую глазурь. Самый простой рецепт состоит из яичного белка, сахарной пудры и лимонного сока. Такая глазурь очень быстро застывает и не осыпается. Также ее можно окрасить при помощи сока ярких овощей или зелени, например, моркови, свеклы или шпината.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельные пончики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт московских пончиков приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
anesis
Ну вообще я не люблю московские пончики, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
esuinotri
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
sisoucati1970
Спасибо!
Очень замечательный рецепт московских пончиков.
Маша Малкина
Спасибо за угощение, буду пробовать
serebrova_96
Вот еще классный рецепт по тому же принципу пончики дрожжевые kitcheners.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-drozhzhevye.
Дацкевич Зоя
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Пончики Классические московские пончики
Вкус, знакомый многим с детства! Мама до сих пор вспоминает, как именно эти пончики когда-то продавали в столице в автоматах в бумажных кульках. Многие помнят и любят этот вкус, вот и я не устояла, найдя рецепт в старой семейной кулинарной книге! Мммммм! В целой порции получается очень много пончиков, по весу - 1 кг готовых. По количеству это около 300 маленьких пончиков диаметром 4-5 см. Я сделала пол порции (на фото), в итоге получила больше 150 "малышей". Легко, нетрудоемко и очень вкусно!
1 ч
Пончики Картофельные пончики
Яйца куриные 2 шт.; Картофель 500 г; Филе куриное 3 шт.; Мука 5 ст.л....
20 мин
Пончики Мои любимые пончики
яйца куриные - 2 шт.; молоко - 250 мл; сахар - 3 ст.л.; дрожжи свежие - 15 ч.л.; корица - ½ ч.л.; вода - 3 ст.л....
1 ч
Пончики Пончики без дрожжей
Соль 1 щепотка; Сода 1 ч.л.; Сахарная пудра 1 ст.л.; Сахар 5 ст.л.; яйца 5 шт.; Мука 3 стак.; Творог 2 кг; Уксус 1 ч.л....
40 мин
Отлично. Очень понравилось.