Турецкая пицца лахмакун
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 311 ккал
- Турецкая кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- сухие дрожжи — 1 ч.л. (ингредиенты для теста)
- сахар — 0,5 ч.л.
- теплая вода — 1 1/2 стак.
- мука — 4,5 стак.
- масло — 1 ст.л.
- бараний фарш — 350 г (ингредиенты для начинки)
- луковица — 1 шт.
- чеснок — 3 Зубчика
- масло — 2 ст.л.
- петрушка — 1,5 стак.
- мята — 1 стак.
- помидор — 1 шт.
- чили перец — 1 ч.л.
- халапеньо — 1 шт.
- черный перец — 1 ч.л.
- соль — 1 Щепотка (по вкусу)
- лимон — 1 шт. (сок)
Повод:
На завтрак, Сытный завтрак, На обед
Как приготовить пошагово
-
В небольшой миске смешать дрожжи и сахар. Добавить 1/2 стакана теплой воды, хорошо перемешать, накрыть крышкой (или тарелкой). Поставить смесь в теплое место на 15 минут.
-
В большой миске смешать оставшуюся воду, муку и дрожжи.
-
Замесите мягкое, упругое тесто. Добавьте еще муки или воды если это будет необходимо.
-
Слегка смажьте тесто маслом. Положите тесто в кастрюлю и накройте крышкой, обложите кастрюлю полотенцами и дайте постоять в течении 1 часа.
-
Когда тесто поднимется, разрежьте его на 10 одинаковых кусочков, на заранее присыпанной мукой поверхности.
-
Скатайте каждый кусочек в круг и накройте салфеткой, пока мы готовим начинку для пиццы.
-
Хорошенько промойте и нарежьте зелень.
-
Нарежьте лук и чеснок на небольшие куски. Затем, взбейте все это в блендере (в кашу).
-
Растопите кусочек сливочного масла в сковороде. Обжарьте луково-чесночную смесь в течении 1 минуты. Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и тушите в течение 2 минут.
-
Очистите помидор от кожуры и мелко нашинкуйте.
-
Смешайте все ингредиенты в миске. Добавьте перец чили, соль, лимонный сок, перец, нарезанный перец халапеньо. Еще раз хорошенько перемешать.
-
Раскатать тесто в лепешки не более 5-8 мм.
-
Смажьте поверхность лепешки маслом.
-
Поместить лепешку на противень покрытый листом для выпечки. Равномерно распределите начинку по поверхности каждой лепешки.
-
Нагреть духовку до 420F. Выпекать до готовности.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пиццу классическую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Mia, я только смотрела рецепт, но уже хочу турецкую пиццу лахмакун приготовить!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
А я рискнула приготовить kitcheners.ru/vypechka/pitstsa/pitstsa-s-tuntsom для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Рецепт турецкой пиццы лахмакун понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Как красиво!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт турецкой пиццы лахмакун!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать турецкую пиццу лахмакун, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Mia, делаю это чудо чудное;)
Великолепная пицца на нежном, ароматном тесте. Легка в приготовлении, великолепна на вкус. Пи цца (итал. pizza) итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте помидорами и расплавленным сыром (как правило, моцарелла). Профессиональное название таких начинок топпинг (topping). Одно из самых популярных блюд в мире. Прототипы пиццы существовали еще у древних греков и римлян, как подача на стол некоторых кушаний на ломтях хлеба. В связи с ввозом помидоров в Европу в 1522 году в Неаполе появился прообраз итальянской пиццы. В XVII веке появились специальные люди (pizzaiolo, пиццайоло), готовившие пиццу для итальянских крестьян. Пиццу полюбила жена неаполитанского короля Фердинанда IV Мария-Каролина Габсбург-Лотарингская (1752 1814), а позже итальянский король Умберто I и его жена Маргарита Савойская, в честь которой и был назван один из рецептов. В США пицца попала в конце второй половины XIX века и впервые появилась, по-видимому, в Чикаго. В 1957 году появились пиццы-полуфабрикаты.
30 мин
мука - 150 г; вода - 90 мл; дрожжи свежие - 5 г; соль - 1 щепотка; помидоры - 4 шт.; сыр - 100 г; сыр твердый - 100 г; ветчина - 200 г; томатная паста - по вкусу; петрушка - по вкусу...
1 ч
Пицца из Папы Джонса отдыхает по сравнению с этой)! И есть ее удобно! Ваши домашние будут в восторге! Особенно-дети)!
50 мин
Мало того, что мой муж очень любит пиццу, так приехала в гости беременная сестра и тоже захотела пиццу домашнего приготовления, а так как в таком положении отказывать нельзя, решила исполнить каприз и спасибо на этом Денису с его великолепным тестом и соусом! очень мне понравилось, и сам процесс приготовления тоже, потому что сама такое тесто, да и вообще тесто на дрожжах в принципе делала в первый раз! и соус оч вкусненький, никакого кетчупа и майонеза.
1 ч
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!