Клубничное шифоновое пирожное

Рецепт клубничного шифонового пирожного
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 6350 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Начался сезон клубники и земляники Я не могу оставаться в стороне от этого события и решила найти и приготовить что-то необычное. Сегодян у меня американское клубничное пирожное. Почему американское? МАРШМЭЛЛОУ! жевательный зефир медленно, но уверенно завоевывает популярность в наших странах, это уже не редкий продукт на полках местных супермаркетов ;) Итак: клубничное суфле, сгущенка, зефир свежие плоды ягод уютно расположились на творожном корже и приглашают их попробовать! Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожного валентинка, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • творог жирный - 360 г
  • клубничное желе - 1 ⅗ пачки
  • желтки яичные - 4 шт.
  • молоко сгущенное - 325 г
  • сода - ¾ ч.л.
  • клубника - 400 г
  • сахар - 4 ст.л.
  • лимонный сок - 50 мл
  • мука - 175 г
  • кипяток - 150 г
  • маршмеллоу мини - 245 г
  • соль - 1 щепотка
  • сливки 33-35% - 370 г

Как приготовить пошагово

  1. Домашний творог (жирности конкретно не знаю) очень мягкий, легко перетирается через сито.

  2. Добавляем желтки крупных яиц, щепотку соли и растираем.

    клубничное шифоновое пирожное
  3. Добавляем соду (не гасим), размешиваем. Через минут 5 вы увидите, что творог вздулся и покрылся пенно-творожной шапочкой.

    клубничное шифоновое пирожное
  4. Просеиваем порциями муку, замешивая ложкой тесто.

    клубничное шифоновое пирожное
  5. Припыляем стол мукой (10 г достаточно), собираем тесто в комок, отправляем в холод на 30-60 минут.

    клубничное шифоновое пирожное
  6. После чего раскатываем по размеру формы (21*30), выкладываем на пергамент или смазываем форму маслом и присыпаем мукой.

    клубничное шифоновое пирожное
  7. Выпекаем при 180"С около 30-40 минут до готовности; полностью остудить. Я забыла сделать проколы в корже, поэтому он у меня немного вздулся, пришлось во время выпечки его тыкать

    клубничное шифоновое пирожное
  8. Клубничку надо вымыть, высушить на полотенце, разрезать на половинки или четверти.

    клубничное шифоновое пирожное
  9. Клубничное желе - 140 г - залить кипятком, размешивать, пока не растворится желатин (можно подогреть слегка в СВЧ)

    клубничное шифоновое пирожное
  10. Сгущенка (у меня пополам сырая и вареная) - добавить к ней сок, растворенное желе, размешать, поставить минут на 10-15 в холодильник, чтобы смесь не была горячей, когда добавляем сливки.

    клубничное шифоновое пирожное
  11. Если вы не нашли мини-маршмэллоу, порежьте ножницами на 4 части обычные маршмэллоу.

    клубничное шифоновое пирожное
  12. Всыпать в желейную массу зефир и клубнику, размешать.

    клубничное шифоновое пирожное
  13. Холодные жирные сливки взбить до устойчивых пиков.

    клубничное шифоновое пирожное
  14. Соединить с остальной начинкой.

    клубничное шифоновое пирожное
  15. Заключить в разъемную форму творожную основу (у меня только рамка, поэтому дно выстелила 2 слоями фольги)

    клубничное шифоновое пирожное
  16. Сверху выливаем шифоновый мусс, ставим в холодильник на ночь.

    клубничное шифоновое пирожное
  17. Утром аккуратно сняла рамку.

    клубничное шифоновое пирожное
  18. Посыпала сахарной пудрой и разрезала на пирожные: 1 раз вдоль и 5 раз поперек. Получается 10 больших пирожных. Очень вкусно! Ярко выражен клубничный вкус, и вкус сгущенки, плюс нежные зефирки - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

    клубничное шифоновое пирожное
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожное b-caraibe. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
roksetinka_92
roksetinka_92

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

lalyascun1975
lalyascun1975

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала клубничное шифоновое пирожное.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

alulil
alulil

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

latysheva_86
latysheva_86

Мой парень просто обожает клубничное шифоновое пирожное))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

tofofise
tofofise

Теперь это мой любимый клубничное шифоновое пирожное.

Болдина Даша
Болдина Даша

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Настасья Злоказова
Настасья Злоказова

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

roksetinka_92
roksetinka_92

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят пирожное вупи пай.

Валя Хазова
Валя Хазова

Хороший рецепт. Спасибо

atenou
atenou

Ну и красота клубничное шифоновое пирожное!!!
Обязательно попробую сделать!

stasya82
stasya82

Спасибо, попробую приготовить клубничное шифоновое пирожное супругу по вашему рецепту.

София Черепкова
София Черепкова

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Роднина, ваш рецепт клубничного шифонового пирожного самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

nadezhda74
nadezhda74

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

tofofise
tofofise

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Вика Журина
Вика Журина

Очень люблю клубничное шифоновое пирожное, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

zoxexivo
zoxexivo

Клубничное шифоновое пирожное — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Макарьева Аня
Макарьева Аня

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

erunser1973
erunser1973

Очень давно приметила этот рецептик клубничного шифонового пирожного.
Получилось просто чудесно!
Роднина спасибо Вам большое за этот рецепт!

Шадрикова Аида
Шадрикова Аида

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

rulolyi
rulolyi

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Рецепт Апельсинового пирожного
Пирожные Апельсиновое пирожное

масло сливочное - 150 г; миндаль - 30 г; сахарная пудра - 100 г; яйцо - 1 шт.; соль - 1; мука - 150 г; творог - 300 шт.; сметана - 200 г; сахар - 4 ст.л.; желатин - 15 г; вода - 4 шт.; апельсин - 150 мл; апельсиновый ликер - 1 ст.л....

3 ч

Рецепт Пирожного Валентинка
Пирожные Пирожное Валентинка

3 больших куриных яйца (или 4 маленьких); 50 г сахара; 50 г растительного (оливкового) масла; 100 г муки; 1 ч.л. разрыхлителя; щепотка соли; 2-3 киви; 100 г сахара; 10 г желатина; 400 гр. сметаны; 1 пакетик ванилина; 50 г сахара; 10-12 г желатина; 1 киви...

1 ч

Рецепт Пирожного Изысканного
Пирожные Пирожное Изысканное

Для любителей сладкого!

60 мин

Рецепт Песочного пирожного
Пирожные Песочное пирожное

#Мука пшеничная 250 г; Сахар 3 ст.л.; Миндаль (растертый) 4 шт.; Маргарин (для выпечки) 125 г; Яйца куриные 1 шт.; Соль 1 щепотка;
Для крема:
; Грецкий орех 50 г; Изюм 50 г; Ром 2 ст.л.; Мед 1 ст.л....

60 мин