Приготовьте сами, возьмите с собой на пикник чудесные пирожки-малышки и будет вам счастье. Какие же они вкусные - эти пирожки-малышки. И готовить их легко, и формовка очень интересная! А тесто? - это что-то невероятное! Мягкое, послушное, слоеное, просто - восхитительно! Угощайтесь, друзья! Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожков на пару, расскажите, что получилось.
Пирожки-малышки
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 277 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- дрожжи сухие - 11 г
- картофель - 1 кг
- лук репчатый - 3 шт.
- сливочное масло - 200 г
- сливочное масло - 65 г
- молоко - 1 стак.
- сахар - 1 ст.л.
- растительное масло - 5 ст.л.
- соль - по вкусу
- соль - ½ ч.л.
- мука - 3 ½ стак.
- сахар - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Приготовить начинку (начинка может быть любой, только обязательно густой). Нарезать лук.
-
Лук, посолить, поперчить, добавить немножко сахарку. Обжарить на растительном масле с добавлением сливочного масла до прозрачности.
-
Картофель почистить и отварить до готовности.
-
Отварной картофель пюрировать, добавить жаренный лук, перемешать. Дать начинке остыть.
-
Масло растопить и дать слегка остыть.
-
Молоко подогреть, добавить сахар, соль и дрожжи. Дрожжи должны разойтись.
-
В миске соединить растопленное сливочное масло и молочно-дрожжевую смесь. Смесь должна быть теплой.
-
Просеять муку.
-
Постепенно добавить муку. Перемешивать ложкой.
-
Выложить тесто на стол, припыленный мукой. Немного подмесить. Тесто готово! Оно должно быть мягким.
-
Разделить тесто на 6 равных кусочков.
-
Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт (желательно прямоугольник).
-
Разложить начинку вдоль длинной стороны теста.
-
Свернуть в рулет и защепить края.
-
А сейчас самое интересное - формовка. Руку припылить мукой. Ребром ладони делать распиливающие движение, так чтобы рулет катался под рукой. Благодаря распиливанию, края пирожков сами склеиваются.
-
Но я все-равно краешки слегка придавливаю.
-
Выложить пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазывать ничем не надо. Отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 25-30 минут.
-
Если эти пирожки сильно не поджаривать, они будут мягкими-мягкими. А если чуть больше подержать их в духовке, они будут хрустящими. И тесто покажется - слоеным. Вот они какие внутри - мало теста и много начинки!
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки любимчики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
arina
Когда в первый раз попробовала пирожки-малышки, мне не понравилось.
rimiera
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Арина Шаталина
А я делала пирожки-малышки строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Чикун Аська
У меня получилось прям как на фотографии:)
Голикова Ева
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Настасья Корзун
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт пирожков-малышек!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Василиса Бодина
Попробуйте http://kitcheners.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-cheremshoi. Очень хороший рецепт!!
marianna96
Это не пирожки-малышки, это просто бомба!!!
Я готовила пирожки-малышки на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне пирожки-малышки даже гости заказывают!!
ongatear
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Костюкова Люба
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
ekimedin
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
hederenge1971
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, atomush, что так же вкусно.
petrukhiny_71
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
svetlana
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
ocedanowi1995
ОЧ вкусно получилось)
kristina
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Громыко Даша
Я тоже заприметила пирожки-малышки, да пока еще руки не дошли.
sadulaeva_90
Вкуснятина
Пирожки Картофельные пирожки
Картофельные пирожки можно встретить и под другим названием - ленивые! Да, эти пирожки готовятся очень легко и просто. Поэтому их любят многие хозяйки. Смотрите, как приготовить картофельные пирожки!
45 мин
Пирожки Пирожки с капустой
Рецепт добавлять не планировала, щелкала скорей по привычке, а потом подумала-а почему бы и нет? Уж больно тесто получается замечательное! Может кому пригодится рецептик!
30 мин
Пирожки Пирожки с черемшой
Наконец-то появилась горячо любимая мною черемша! Конечно, можно здесь использовать любую весеннюю зелень. А в качестве теста предлагаю опять же ускоренный вариант, который оказался весьма съедобен! Тесто пригодно как для обжаривания на сковороде, так и для выпечки в духовке. Пирожки можно делать любой формы, с дыркой и без. Важно, чтоб все продукты были комнатной температуры, кефир теплым и дома было тепло!
15 мин
Пирожки Китайские пирожки
В этом рецепте главное тесто: предельно простое и быстрое изготовление, начинка-любая: сыр, творог, мясо, варенье.что угодно! Тесто при жаренье отлично пропекается начинки не вытекают. Отдельное спасибо "поваренку" KSENIA- есть много вариантов этого теста, но этот беспроигрышный.
1 ч 30 мин
Atomush, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!