Начинка для этого теста может быть любая. Можно сделать пирог сладкий или как я на основе лукового пирога. Можно вообще без начинки.например нарезать полосками, смазать яйцом и посыпать сахаром, получатся язычки.или круассанчики. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирог лии, расскажите, что получилось.
Пирог из тыквенного слоеного теста
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 673 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 2 шт.
- пюре - 3 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- вода - 5 ст.л.
- масло сливочное - 50 г
- шампиньоны - по вкусу
- лук репчатый - по вкусу
- шпинат - по вкусу
- сливки - по вкусу
- соль - 1
Как приготовить пошагово
-
Сделать тыквенное пюре: измельчить небольшой кусочек в блендере или пропустить через мясорубку. Если пюре оказалось больше положенного, то остатки можно использовать в начинке. Муку просеять, добавить яйцо и немного подсоленной воды. Муку сразу всю не высыпайте, добавляйте второй стакан по мере необходимости при замесе. Тут все зависит еще и от сочности тыквы, может понадобиться и меньшее количество воды. Замесите мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто.
-
Стол припорошить мукой и раскатать тесто тонким слоем.
-
Масло разрезать на пластинки и разложить в середине теста. Боковые края завернуть.
-
Завернуть дальний от вас край к середине.
-
Затем ближний к вам край сложить на верхний. Получается конвертик с маслом в середине. Раскатываем опять тонким слоем и повторяем сворачивание. Стараемся раскатывать всегда в одном направлении.
-
Убираем на час в холодильник. Затем повторяем раскатывание и складывание еще три раза. Но в холодильнике после каждой раскатки можно держать уже поменьше. Хватит 30 мин
-
После третьего раза раскатываем тесто и делаем все, что запланировали. Я раскатала и уложила в форму для пирога.
-
Для начинки я обжарила нарезанный лук и грибы с шпинатом. Выложила остывшую зажарку на тесто и залила взбитыми сливками с яйцом, можно вместо сливок использовать сметану. Посолить, поперчить.
-
Отправляем в разогретую до 180 г духовку мнут на 30-40. За 5 минут до окончания посыпать тертым сыром.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вишневый пирог из песочного теста. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
aleksandra
Спасибо! Беру в закладки.
tofrengit
Туся здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без тыквенного пирога я не знаю)
anyuta73
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
isoro
Спасибо большое, Туся, освежила в памяти рецепт тыквенного пирога!
порадую любимого.
ingathist
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
hintofr
Туся, спасибо за рецепт тыквенного пирога! Обязательно приготовлю :)
lofist
Пробовала приготовить пирог с яблоками, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Арина Гуринова
Туся …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Коледа Анастасия
Туся, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
otsoslofu2000
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
lilya
Кульно
edisen
Обалденный рецептик тыквенного пирога. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
valya94
Приготовила!!!
Туся, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Пироги Пирог с яблоками из заливного дрожжевого теста
Для теста:
; 1 ч.л. дрожжей; 300 г муки пшеничной; соль - щепотка; 1 пакетик сахара с корицей (50 г); 30 г сахарного песка (можно просто взять 80 г сахара и 1-1,5 ч.л. корицы); ванильный сахар - щепотка; 250 г сыра «Маскарпоне»; 50 г масла сливочного размягченного; 2 яйца С0; 100 мл молока чуть теплого....
1 ч 40 мин
Пироги Яблочный пирог из слоеного дрожжевого теста
Все знают, как готовить яблочные пироги, ведь рецептов приготовления существуем исключительно много. Хочу предложить на ваш суд свой рецепт приготовления такого пирога. Очень вкусно и красиво!
60 мин
Пироги Лимонный пирог из дрожжевого теста
Выпечка с лимоном, на мой взгляд, одна из самых вкусных. Если вы также неравнодушны к цитрусовым, предлагаю вам попробовать этот потрясающий рецепт пирога, несомненную изюминку татарской кухни.
100 мин
Пироги Вишневый пирог из песочного теста
Спелая вишня — фаворит среди ягод, которые используют в качестве начинки для выпечки. Положите несколько вишен в булочку из дрожжевого теста или заверните в слоеное — получите сочное лакомство с приятной кислинкой. В летний сезон обязательно поэкспериментируйте с яркой аппетитной красавицей! И начать ваши кулинарные подвиги советуем с вишневого пирога из песочного теста: идеальное дополнение к вечернему чаю, которое всегда получается удачным. Всё, что понадобится для создания мягкого, рассыпчатого коржа, — немного выдержки, так как перед выпечкой тесто должно постоять в холодильнике.
2 ч 50 мин
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать пирог с тыквой просто.
Спасибо за рецепт)))