Шоколадные маффины с апельсином и грецкими орехами

Рецепт шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами

Данный рецепт понравится всем любителям сочетания апельсин+шоколад, а также, орехов. Маффины получились в меру сладкими, достаточно плотными и очень ароматными. Готовила их к воскресному бранчу с друзьями, съедены были минут за 5:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт маффинов с тертой тыквой и грецкими орехом, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Апельсины 1 шт.
  • Молоко 230 мл
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мука пшеничная 250 г
  • Грецкие орехи очищенные 100 г
  • Какао-порошок 60 г
  • Разрыхлитель теста 3 г
  • Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 100 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Соль ½ ч.л.
  • Цедра апельсина 3 ч.л.
  • Шоколадная стружка 15 г

Как приготовить пошагово

  1. Традиционно, в двух разных мисках смешать сухие и влажные игредиенты. Сначала, в миске побольше, смешиваем муку, сахар мусковадо и какао-порошок. Туда же добавляем чайную ложку разрыхлителя и соль. Лучше использовать сахар мусковадо, так как он дает определенный аромат и тягучесть, но можно заменить его и обычным.

  2. В миске поменьше смешиваем растопленное сливочное масло, яйца и молоко. (мне отлично для этих целей подошел мерный стакан от блендера:

    шоколадные маффины с апельсином и грецкими орехами
  3. Соединяем сухие и влажные ингредиенты (влить влажные в сухие). Все перемешиваем до получения однородной массы

    шоколадные маффины с апельсином и грецкими орехами
  4. Берем цедру одного апельсина

    шоколадные маффины с апельсином и грецкими орехами
  5. Добавляем цедру в тесто. Также, выдавливаем туда же сок половины апельсина, все перемешиваем.

    шоколадные маффины с апельсином и грецкими орехами
  6. Подготавливаем начинку: грецкие орехи необходимо перебрать. Я оставляю их цельными, но можно порубить помельче. Половину апельсина нарезаем на мелкие кусочки

    шоколадные маффины с апельсином и грецкими орехами
  7. Выложить начинку на дно силиконовых или бумажных формочек. Залить тестом почти до краев.

    шоколадные маффины с апельсином и грецкими орехами
  8. Выпекать маффины при температуре 170градусов около 40мин Маффины должны немного подняться. Готовность проверять зубочисткой.

    шоколадные маффины с апельсином и грецкими орехами
  9. У меня получилось 15 маффинов. При желании, готовые маффины можно украсить шоколадной посыпкой. Приятного аппетита!)

    шоколадные маффины с апельсином и грецкими орехами

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
indutomat1989
indutomat1989

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

ogespea1972
ogespea1972

Вчера приготовила шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

kamyshanskaya_86
kamyshanskaya_86

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

edadr
edadr

Спасибо за рецепт, готовила шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами на день рождения сестры
Всем понравилось

lassollut1996
lassollut1996

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не шоколадные маффины с апельсином и грецкими орехами.
Всем рекомендую.

nikitkina_78
nikitkina_78

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Ася Куличенко
Ася Куличенко

Ну очень вкусно! Расскажу вам о шоколадных маффинах. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

Вика Клебанова
Вика Клебанова

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

gotseva_77
gotseva_77

Нина, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

othofotor1992
othofotor1992

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

kulikova_87
kulikova_87

Очень аппетитно!
Забрала рецептик шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Ануля Мышко
Ануля Мышко

В общем, шоколадные маффины с апельсином и грецкими орехами супер!
Автор-волшебница!!!

Светлана Стрюкова
Светлана Стрюкова

Делала шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

myeri
myeri

Спасибо за рецептик шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами!!!
Муж был в восторге.
шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

myeri
myeri

Я делала шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Арина Шаталина
Арина Шаталина

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами.

ringof
ringof

Я уже сделала шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Рецепт Маффинов шоколадных с отрубями и банановым центром
Маффины Маффины шоколадные с отрубями и банановым центром

Ржаная мука 30 г; Овсяная мука 20 г; Яйцо куриное 1 шт.; Какао-порошок 10 г; Жареный кунжут щепотка; Заменитель сахара по вкусу; Бананы 30 г; Морская соль на кончике ножа; Кукурузный крахмал 3 г; Ликер Амаретто 5 мл; Мягкий обезжиренный творог 125 г; Клетчатка 20 г; Разрыхлитель на кончике ножа...

25 мин

Рецепт Маффинов с тертой тыквой и грецкими орехом
Маффины Маффины с тертой тыквой и грецкими орехом

Из - за того что тыква тертая и влаги много, маффины не сильно поднимаются, поэтому формочки заполняйте наполовину или больше. Для любителей влажной выпечки, тыквы и цельнозерновой муки

25 мин

Рецепт Маффинов с пармезаном и кедровыми орехами
Маффины Маффины с пармезаном и кедровыми орехами

Год назад Зарема предлагала рецепт маффинов с пармезаном. У меня несколько иная вариация. В целом отличные кексы, в теплом виде вообще великолепны, но и в остывшем тоже хороши!

40 мин

Рецепт Шоколадных маффинов с шоколадной крошкой
Маффины Шоколадные маффины с шоколадной крошкой

Такая выпечка получается воздушной, мягкой и необыкновенно вкусной. Читаем пошаговую инструкцию с фотографиями, как приготовить маффины с шоколадной крошкой.

45 мин