Если лук у вас не сладкий, а злой, добавьте при жарке немного сахара, или замените его шалотом или пореем. Муку можно взять гречневую или ржаную, хорошо сюда идут и яркие травки розмарин, шалфей, тимьян, мята, тархун. Рекомендую попробовать приготовить рецепт маффинов, расскажите, что получилось.
Маффины с карамелизированным луком, беконом и зеленым горошком
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 352 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- пшеничная мука - ½ стак.
- кукурузная мука - ½ стак.
- ячменная мука - ½ стак.
- горошек зеленый замороженный - 200 г
- яйца куриные - 2 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- выдержанный козий сыр - 70 г
- бекон - 50 г
- небольшой пучок петрушки - 1 шт.
- небольшой пучок базилика - 1 шт.
- кефир - 250 мл
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сахар коричневый - 1 ч.л.
- сода - 1 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
Зеленый горошек предварительно разморозить.
-
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук.
-
Бекон нарезать маленькими кусочками, добавить к луку и обжаривать все еще пару минут.
-
Листья петрушки и базилика мелко порубить.
-
Размороженный горошек опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.
-
Сыр натереть на крупной терке должны получиться 3-4 ст. ложки.
-
Всю муку перемешать с сахаром, содой и разрыхлителем, добавить натертый сыр, измельченную зелень и еще раз перемешать.
-
Обжаренный лук с беконом соединить с зеленым горошком, добавить кефир и яйца, все перемешать.
-
К муке с сыром и зеленью влить кефирную массу и вымешать тесто.
-
В формочки для маффинов поместить бумажные вкладыши и разложить в них тесто.
-
Выпекать маффины в разогретой духовке 15 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закусочных маффинов с кукурузой, беконом и сладким перцем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
gotseva_77
Девочки, маффины с карамелизированным луком, беконом и зеленым горошком объедение.
Супер рецепт!
alla97, большое спасибо!!!
erond
Alla97, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Лера Трещукова
Очень люблю маффинов с карамелизированным луком, беконом и зеленым горошком,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
khintsitskaya_90
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
edicou
Вечная классика, как маффины с зеленым луком и козьим сыром, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Ася Скрипилина
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
rossomagina_97
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела маффинов с карамелизированным луком, беконом и зеленым горошком.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
katya87
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
tsikunenko_89
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Маффины Закусочные маффины с кукурузой, беконом и сладким перцем
Бесподобные маффины.подходят, как для завтрака, так и для обеденного перекуса и легкого ужина. В качестве наполнителя можно использовать что угодно, также для большего аромата можно добавить все возможные травы и зелень. В общем-Ваш вкус и Ваша фантазия.Угощайтесь.)
40 мин
Маффины Маффины с зеленым луком и козьим сыром
разрыхлителя — 2 ч.л.; соли — 1/2 ч.л.; сахара — 1 ч.л.; соды — 1/8 ч.л.; луковицы — 4 шт.; яйцо — 1 шт.; растопленного и охлажденного сливочного масла — 6 ст.л.; козьего сыра — 120 г...
40 мин
Маффины Закусочные маффины с беконом и цукини
мука - 200 г; молоко - 100 мл; яйцо - 3 шт.; масло растительное - 100 мл; бекон - 100 г; цукини - 1 шт.; пармезан - 50 г; разрыхлитель - 10 г; соль - 1...
40 мин
А что вы нашли в маффинах с карамелизированным луком, беконом и зеленым горошком??? Мне, например, не очень понравилось:(