Лимонный рулет
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 318 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сахар 1 стак.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Пшеничная мука 1 стак.
- Лимон 2 шт.
- Крахмал 1 ч.л.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Яичные белки отделите от желтков и взбейте с 0,5 стаканом сахара. После этого добавьте яичные желтки, просеянную муку и взбейте до однородной массы.
-
После этого тесто вылейте на противень, предварительно застеленной пергаментной бумагой, разровняйте и поставьте в духовку. Выпекайте рулет в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут до слегка золотистой корочки.
-
Пока выпекается рулет приготовьте начинку. Для этого лимон помойте, обсушите, измельчите в блендере и смешайте с 0,5 стаканом сахара. Добавьте в лимон крахмал и нагрейте (можно на плите, можно в микроволновке 1 минуту), чтобы начинка загустела.
-
Когда бисквитный рулет будет готов, выньте из духовки, выложите на полотенце, смажьте лимонной начинкой и сверните в рулет.
-
Готовый рулет выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.
На заметку:
Я брала в начинку 1 лимон со шкуркой и 1 апельсин без шкурки. Муки можно поменьше брать, а то тесто жестковато. И можно не добавлять крахмал.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лимонного курда. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно и главное просто.
лимонный рулет получается ням-ням.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант лимонного рулета ещё не пробовала:D
Рецепт весьма кстати!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Я приготовила лимонный рулет на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Для любителей шоколадного вкуса такой рулет будет настоящим праздником. Получается очень вкусный рулет, с нежным шоколадно-ореховым бисквитом и насыщенным молочно - ореховым кремом.
1 ч
Рецепт взят из книги "Золотые рецепты русской кухни" (Миллион Меню)
1 ч 30 мин
мак - 300 г; сахар - 200 г; сливки жирные - 200 г; мука - 180 г; сахар - 150 г; вода - 200 г; сахар - 35 г; шоколад - 300 г; апельсиновая цедра - 2 ст.л.; мед - 150 г; яйца куриные - 6 шт.; разрыхлитель - ½ ч.л.; мед - 180 г...
1 ч 10 мин
Только что доела лимонный рулет!!! очень вкусно!!!