В каждой кухне мира есть разнообразные рецепты выпечки, и грузинская не является исключением. Одним из самых запоминающихся блюд в ней считаются аджарские хачапури. Рекомендую попробовать приготовить рецепт быстрых хачапури, расскажите, что получилось.
Хачапури по-аджарски
- Общее время: 210 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 927 ккал
- Грузинская кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
Ингредиенты для теста
- Йогурт 3.5% 500 г
- Яйцо 2
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Мука 4,5 стак.
- Сахар 0,5 стак.
- Соль 1 щепотка
Ингредиенты для начинки
- Брынза 300 г
- Сыр Чеддер 300 г
- Яйцо 10 шт.
- Топленое масло 10 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
2 яйца растереть с сахаром и солью, влить йогурт, перемешать.
-
Добавить разрыхлитель теста и снова перемешать. Постепенно добавлять муку и замесить эластичное и гладкое тесто. Разделить на 8 частей.
-
Сыр измельчить (натереть на терке). Добавить топленое масло и 2 желтка, хорошо перемешать, сформировать шар и оставить при комнатной температуре на 2-3ч.
-
Кусочки теста раскатать на овальные лепешки толщиной 1 см, длиной около 10-12 см. Перенести лепешки сразу на противень.
-
На лепешки выложить начинку и слепить лодочку, соединяя края теста. Смазать взбитым яйцом по желанию. Духовку нагреть до 200-220 градусов. Выпекать в течение примерно 15 минут
-
Затем достать противень из духовки. Отделить желтки от белков и в каждую лодочку накладывать ложкой желток в центр, подлить по чайной ложке растопленного масла, Поставить в духовку буквально на несколько минут, желток не должен запечься.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хачапури с брынзой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт хачапури по-аджарски приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Инга Черемных
Спасибо большое за рецепт, tomara.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Маргарита Шинкаренко
Ну вообще я не люблю хачапури по-аджарски, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Марианна Мцхвариашвили
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Маша Подюкова
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Ася Куличенко
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
tofofise
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
margo73
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
redret1975
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
tanyusha73
Я еще не делал хачапури по-аджарски, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Хачапури Хачапури по аджарски из слоеного теста
Приготовь роскошное угощение для родных! Полноценный ужин! Этот шедевр грузинской кухни просто невероятно вкусный, немного напоминает мне наши пирожки из слоеного теста. Хрустящие, румянные хачапури, с обилием сырной начинки - это именно то, что я предлагаю вам приготовить.
1 ч
Хачапури Хачапури по-мегрельски
#300 г сулугуни; 1 яйцо для смазывания;
Тесто - 2 средние лепешки (или 1 большая):
; 220 мл молока пополам с водой; 330 г муки; 1/3 ч.л. соли; щепотка сахара; дрожжи....
60 мин
Хачапури Хачапури по-грузински
Самые настоящие грузинские хачапури - с сыром и яйцом, с румяной корочкой и специями - лучшая выпечка для всей семьи! Классический рецепт хачапури по-грузински вашему вниманию.
120 мин
Хачапури Хачапури по-тбилисски
Настоящие хачапури по-тбилисски готовятся именно по такому рецепту. Как сказали бы в Грузии, мамой клянусь:) Получается очень вкусно и сытно.
60 мин
Спасибо, tomara!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим хачапури по-аджарски как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.