Хачапури

Рецепт хачапури
  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 230 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • мука - 250 г
  • масло подсолнечное - 25 г
  • масло сливочное - 15 г
  • вода - 125 мл
  • яйца куриные - 1 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Готовим тесто. Налить в миску 200 мл воды, добавить 0,5 ст. ложек сахара, размешать и равномерно всыпать 0,5 ст. ложек гранулированных дрожжей. Размешивать дрожжи с водой не нужно.

  2. Через 10-15 минут дрожжи растворяться, превратившись в пену. Добавьте 0,5 ч. ложек соли.

  3. Залить в миску с дрожжами смесь масла и маргарина.

  4. В отдельную миску налить 25 гр подсолнечного масла и положить 15 гр маргарина или сливочного масла. Слегка подогреть, чтобы растопить маргарин.

  5. Залить масло и маргарин в миску с дрожжами и размешать.

  6. Муку всыпать в миску с дрожжами. Размешать и поставить в теплое место. Примерно через 1 час тесто должно подняться.

  7. Готовим начинку: Натереть на терке сыр.

  8. Добавить в полученную массу белок 1 (одного) яйца.

  9. Неиспользованный желток использовать для приготовления "смазки" для хачапури: смешать желтки с 1 ст. ложкой растительного масла и 1 ст. ложкой воды.

  10. Тесто размять в лепешку, положите начинку, закрыть ее тестом.

  11. Аккуратно размять так, чтобы сыр равномерно распределился внутри хачапури.

  12. Смазать сверху "смазкой" и поместить хачапури в духовку до готовности. Рекомендуемая температура - 250 градусов.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хачапури с брынзой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
milyisal1987
milyisal1987

Какой замечательный рецепт хачапури - яркий, красочный и аппетитный!

diana91
diana91

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

lyusya71
lyusya71

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

idullu
idullu

Это какой-то шедевр!!!
lyuba, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

anyuta99
anyuta99

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

ederite2005
ederite2005

Спасибо за рецепт!

necimbo
necimbo

Сегодня приготовила впервые хачапури по-тбилисски. Низкий поклон автору рецепта.

nikitkina_78
nikitkina_78

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Рецепт Хачапури — лодочки со шпинатом
Хачапури Хачапури — лодочка со шпинатом

Хачапури-лодочка - классика аджарской кухни. Добавленный в хачапури шпинат идеально сочетается со вкусом мягкого сыра.

30 мин

Рецепт Хачапури по-мегрельски
Хачапури Хачапури по-мегрельски

#300 г сулугуни; 1 яйцо для смазывания;
Тесто - 2 средние лепешки (или 1 большая):
; 220 мл молока пополам с водой; 330 г муки; 1/3 ч.л. соли; щепотка сахара; дрожжи....

60 мин

Рецепт Хачапури по-грузински
Хачапури Хачапури по-грузински

Самые настоящие грузинские хачапури - с сыром и яйцом, с румяной корочкой и специями - лучшая выпечка для всей семьи! Классический рецепт хачапури по-грузински вашему вниманию.

120 мин

Рецепт Хачапури по-тбилисски
Хачапури Хачапури по-тбилисски

Настоящие хачапури по-тбилисски готовятся именно по такому рецепту. Как сказали бы в Грузии, мамой клянусь:) Получается очень вкусно и сытно.

60 мин