Японский хлопковый чизкейк
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 699 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 450г жирного домашнего творога
- 300мл молока
- 90г размягчённого сливочного масла
- 9 яичных желтков
- 9 яичных белков
- 90г муки
- 30г кукурузного крахмала
- 210г сахара
Как приготовить пошагово
-
1. Ингридиенты: 450г. жирного домашнего творога;300мл. молока; 90г. размягченного сливочного масла; 9 яичных желтков; 9 яичных белков; 90г. муки; 30г. кукурузного крахмала; 210г. сахара.
-
2. Творог протереть через сито, добавить молоко и поставить смесь на водяную баню. Массу перемешивать венчиком до однородного состояния и сразу же снять с бани (не перегреть).
-
3. Добавить к массе размягченное сливочное масло и перемешать.
-
4. Белки взбить с 140г. сахара до устойчивой пены в отдельной чаше.
-
5. Яичные желтки взбить с 70г. сахара до пышной пены.
-
6. Так выглядят взбитые желтки.
-
7. В творожную массу добавить просеянные муку с крахмалом и хорошо перемешать.
-
8. Во взбитые желтки частями ввести взбитые белки и аккуратно перемешать движениями снизу вверх до однородной массы.
-
9. Подготовить форму для выпекания чизкейка. Я использовала силиконовую форму (это очень удобно и не пристает). Форму обернуть в фольгу, поставить на противень. Если вы используете металлическую форму - ОБЯЗАТЕЛЬНО бока и дно застелите пергаментной бумагой. В силиконовой форме в этом нет необходимости.
-
10. Соединить творожно-мучную массу с яичной и аккуратно перемешать.
-
11. Тесто вылить в форму. На дно противня налить горячей воды на палец толщиной. Поставить противень в разогретую духовку. Выпекать при температуре 150 градусов 1 час 20 минут. Вынуть из духовки, дать остыть.
-
12. Полностью остывший чизкейк аккуратно перевернуть на блюдо, снять пергамент. Посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами или полить вареньем.
-
13. Приятного чаепития.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить классический чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Отличный рецепт:)
Обожаю японский хлопковый чизкейк
ОЧ вкусно получилось)
Японский хлопковый чизкейк просто вкусняшка!!!
Мариненко, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт мозаичного чизкейка, зашла к вам на страницу - теперь ещё и японского хлопкового чизкейка придется готовить, у вас все так аппетитно.
Японский хлопковый чизкейк просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Чудесный рецепт японского хлопкового чизкейка!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Мариненко, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Только закончила приготовление японского хлопкового чизкейка.
Спасибо!
Мариненко!
Спасибо огромное за новенький рецептик японского хлопкового чизкейка!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Нежный воздушный чизкейк с ароматом ванили Очень вкусный десерт, по консистенции нечто среднее между омлетом и суфле.
2 ч 20 мин
Песочное тесто 200 г; Сыр филадельфия 600 г; Сахар 230 г; Пшеничная мука 1,5 столовые ложки; Сливки 35%-ные 240 мл; Яичный желток 1 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Желатин в пластинах 8 г; Сливочное масло 30 г; Курага 150 г; Ванильный стручок 1 шт....
1 ч 45 мин
Чизкейк это классический английский десерт. Но именно сыр Маскарпоне даже без выпечки подарит ему воздушную текстуру и традиционный сливочный вкус. Конечно, если следовать пошагово всем фото и инструкциям рецепта.
480 мин
Диетический чизкейк, который мы сегодня приготовим, будет полностью состоять из низкокалорийных и полезных ингредиентов, прежде всего, из творога. Необходимая воздушная форма будет достигнута без использования желатина. Творог и йогурт на водяной бане самостоятельно приобретут необходимый объем. Вы можете самостоятельно придать вкусу этого классического американского десерта какой-то оттенок. Для этого можно использовать свежие фрукты и ягоды или молотые орехи. Пошаговый рецепт приготовления творожного чизкейка с фото мы представили ниже. Из него вы узнаете, как готовится диетическая выпечка в домашних условиях. Приготовленный дома, чизкейк ничуть не будет отличаться от тех, что подают в кафе или ресторанах. Побалуйте себя и своих близких диетическим легким десертом, который вы создадите сами.
220 мин
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))