Вроде, обычный чизкейк, но имеет два нюанса. Во-первых, щедрая щепотка корицы в печенье и, во-вторых, вишня, бланшированная в сиропе с лимонной кожурой. Изумительные находки! Рекомендую попробовать приготовить рецепт чизкейка даниэля, расскажите, что получилось.
Вишневый чизкейк с ароматом корицы
- Общее время: 120 ч
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 473 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- вишня - 300 г
- сахар - 160 г
- печенье - 200 г
- сливки - 3 шт.
- желатин - 6 г
- масло сливочное - 130 г
- лимоны - 1 шт.
- корица - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Помыть черешню и разрезать пополам, удалив косточку.
-
В сотейник всыпать 40 гр сахара, влить чуть меньше стакана воды и добавить лимонную кожуру. Вскипятить.
-
Как только сироп закипит, добавить в него черешню. Поварить черешню пару минут на слабом огне.
-
Растопить 100 гр масла, остудить его. Перемолоть в блендере печенье и соединить его с охлажденным маслом и щедрой щепоткой корицы. (Попробуйте по вкусу. По-моему, можно даже половинку чайной ложечки корицы смело положить).
-
Форму для торта с разъемным бортом 18 см в диаметре накрыть листом пергамента по размеру и смазать маслом. Выложить смесь печенья с маслом и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
-
Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут растворить желатин в теплых сливках (не кипятить).
-
Растереть желтки с 120 гр сахара.
-
Взбить миксером мягкий сыр и ввести в него яичную массу, продолжая взбивать. Соединить сырную массу в желатином и сливками. Добавить черешню.
-
Заполнить форму для торта сырной массой. С помощью оставшегося от черешни сиропа нарисовать разводы на поверхности торта и поставить в холодильник минут на 15 или пока масса не начнет застывать. Теперь, для красоты, можно полу-погрузить в массу целые ягодки черешни и вернуть в холодильник еще на пару часов.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный вишневый чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
aleksandra
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Пуцман Ника
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Галицкая Марта
Как здорово!:)
Спасибо большое, Скидан
nikitkina_78
Скидан, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
tofrengit
Последнее время увлеклась приготовлением http://kitcheners.ru/vypechka/chizkeiki/fistashkovy-chizkeik, мужу нравится.
agereldo1997
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
panarat_87
А я готовила вишневый чизкейк с ароматом корицы уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Скидан!!!
anka93
А я готовлю вишневый чизкейк с ароматом корицы в первый раз.
vera
Надо попробовать
nateditit1996
Первый раз в жизни решилась на вишневый чизкейк с ароматом корицы и не получилось(((
Так обидно!!
peded
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела вишневый чизкейк с ароматом корицы.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
nered
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Чизкейки Холодный вишневый чизкейк
Чизкейков, которые требуют выпекания, во Вкусном блоге полно - начиная с классического "Нью-Йорка" и закачивая извращениями типа чизкейка "Тирамису". Да и вообще можно запустить поиск и посмотреть, что из чизкейков в хозяйстве имеется:) А сегодня я решила добавить новый рецепт так называемого холодного чизкейка - на желатине. Да, такие чизкейки отличаются от горячей версии. Но для новичков это самое оно - испортить сложно, а вкус при этом отличный.
60 мин
Чизкейки Чизкейк с мандаринами
Нежнейший мандариновый чизкейк - тающее во рту удовольствие. Восхитительный вкус этого классического десерта играет новыми цитрусовыми нотами благодаря сочному, сладкому мандарину.
80 мин
Чизкейки Диетический чизкейк
Диетический чизкейк, который мы сегодня приготовим, будет полностью состоять из низкокалорийных и полезных ингредиентов, прежде всего, из творога. Необходимая воздушная форма будет достигнута без использования желатина. Творог и йогурт на водяной бане самостоятельно приобретут необходимый объем. Вы можете самостоятельно придать вкусу этого классического американского десерта какой-то оттенок. Для этого можно использовать свежие фрукты и ягоды или молотые орехи. Пошаговый рецепт приготовления творожного чизкейка с фото мы представили ниже. Из него вы узнаете, как готовится диетическая выпечка в домашних условиях. Приготовленный дома, чизкейк ничуть не будет отличаться от тех, что подают в кафе или ресторанах. Побалуйте себя и своих близких диетическим легким десертом, который вы создадите сами.
220 мин
Чизкейки Карамельный чизкейк
Карамельный чизкейк отлично подойдет для тех, кто любит сладости на основе творога. Он очень полезен для здоровья, ведь содержит много белка и кальция. Отличное лакомство для детей и их родителей.
300 мин
Фантастика!!!
Спасибо огромное!