Нежный дессерт - смесь брауни-теста и крем-сырной начинки дает эффект мраморности. По форме - это маффины. Попробуйте и Вы получите наслаждение от этой выпечки. Рецепт я перевела с английского, адаптировав меры веса (все-таки я переводчица), автор - Kelly Senyei. Рекомендую попробовать приготовить рецепт чизкейка без проблем, расскажите, что получилось.
Брауни-чизкейк корова
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 650 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца куриные 4 шт.
- какао-порошок 1.25 стак.
- соль 1 ч.л.
- сода пищевая 1 ч.л.
- кофе растворимый 1 ст.л.
- вода кипяченая 2 ч.л.
- ванильный сахар 2 ч.л.
- масло сливочное 1 стак.
- мука 1.5 стак.
- сахар 1.5 стак.
- сыр маскарпоне 250 г
- сахар 3 ст.л.
- желток куриный 1 шт
Способ приготовления:
Выпекать
Повод:
8 Марта, День влюбленных, Детский праздник, Новый год, Семейный праздник, 23 февраля
Как приготовить пошагово
-
Для брауни-теста: в большой миске смешать 4 яйца, како-порошок, соду, растворимый кофе - растворенный в воде, ванильный сахар - до равномерного состояния.
-
Вмешать сахар и растопленное сливочное масло, затем частями просеянную муку - хорошо вымешивать брауни-тесто силиконовой лопаткой. Оно получается густое и гладкое. Отложить брауни-тесто.
-
Делаем чизкейк-начинку: смешать в другой миске сыр маскарпоне, желток и 3 ст. л. сахара.
-
Переложить сырную начинку в пакет - я советую пластиковый файлик. У файла срезать кончик ножницами.
-
Смазать формочки для маффинов маслом. Столовой локой выложить на дно брауни-тесто, сверху из файла выдавить щедро крем-сырную начинку, сверху снова ложку брауни-теста.
-
Вот так выглядят маффины перед запеканием. Ставим их в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут, пока проба зубочисткой не станет чистой.
-
Во время запекания маффины поднимутся. Готовые маффины вынуть из духовки и оставить в форме на 10 минут. Затем вынуть из формочек и дать еще остыть (или есть теплыми).
-
У меня получилось 12 маффинов (2-ая порция в сердечках).
-
Итак - с чашкой чая или кофе - объеденье!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить классический чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
lokhmotko_79
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Топал Алена
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю брауни-чизкейка корова.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
sofal
Да да вкусняха)
caraleso
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Галимова Зина
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить брауни-чизкейка корова
idene1972
Юля, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить брауни-чизкейка корова по этому простому рецептику.
aleksandra
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить ягодного брауни чизкейк. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Алиса Снегирь
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить брауни-чизкейка корова.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
1stlife
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить брауни-чизкейк корова,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
sashayowr
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
nebykova_99
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
ithougra
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Костюк Алена
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
coupresen1975
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Чизкейки Мраморный брауни-чизкейк
Я- фанатка чизкейков. Выпечные люблю больше желатиновых. В месяц если не приготовлю 2-3 чизкейка, то не успокоюсь. Тащу в копилку все рецепты и стараюсь их пробовать.
40 мин
Чизкейки Вегетарианский чизкейк
Чизкейк - одно из всеми любимых десертов. А давайте приготовим его по новому! Без сливочного сыра, творога и яиц! Так сказать, такой вегетарианский вариант, лимонно-яблочный. Думаю, Вам понравится! За рецепт спасибо Антонине Латайко старшему дизайнеру журнала ELLE. У нас сегодня солнечно-солнечно. Ура! На улице Весна, так и хочется прокричать - "Люби! Твори! Мечтай".
2 ч
Чизкейки Ягодный брауни чизкейк
Пришел сентябрьский журнал с интересными рецептами, которые тут же испробовала. Результатом и рецептом делюсь с вами. А многим школьникам нравится брауни.
2 ч 40 мин
Чизкейки Классический чизкейк
Песочное тесто 200 г; Сыр филадельфия 600 г; Сахар 230 г; Пшеничная мука 1,5 столовые ложки; Сливки 35%-ные 240 мл; Яичный желток 1 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Желатин в пластинах 8 г; Сливочное масло 30 г; Курага 150 г; Ванильный стручок 1 шт....
1 ч 45 мин
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!