Уха из судака

Рецепт ухи из судака
  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 81 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Уха из судака - легкий, приятный, ароматный рыбный супчик!

Уха из судака на обед - это не только вкусно, но и полезно. Рыбные супы отличаются легкостью и свежестью вкуса, поэтому они всегда должны быть в вашем меню. К тому же куда девать головы и хвосты свежей рыбы? В ухе они отлично находят свое применение. Уху из судака можно приготовить на природе на костре - это будет вообще незабываемое блюдо, ведь с дымком костра этот простой суп приобретает ни с чем не сравнимый аромат и вкус! Подавайте уху со свежей зеленью, молотым черным перцем, долькой лимона. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ухи по-фински, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Судак - 350 г
  • Картошка - 1 шт.
  • Морковь - 50 г
  • Зелень - 10 г
  • Соль - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец горошком - 7 шт.
  • Тмин - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Для приготовления ухи из судака возьмите свежего судака, репчатый лук, морковь, картошку, соль, пряности: лаврушку, перец горошком, тмин

  2. Судака очистите от чешуи и внуиренностей. Хорошо промойте под струей холодной воды. Осушите рыбу кухонным полотенцем. Отрежьте у рыбы голову с частью тушки, хвост, вырежьте филе из спинной части.

    уха из судака
  3. В кастрюлю сложите все, кроме филе. Филе можно положить крупными кусочками в самом конце приготовления, особенно если уха готовится к особому случаю - праздничному обеду или ужину. В ином случае филе можно использовать для запекания или жарки в кляре, например. Залейте рыбу водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Снимите пену и добавьте коренья (кусок моркови, лука) и стебли зелени.

    уха из судака
  4. Очистите и нарежьте кубиками картофель, морковь и лук.

    уха из судака
  5. Когда рыба сварится, выньте ее и коренья из бульона, остудите и мнимите с косточек мякоть. Бульон процедите.

    уха из судака
  6. Введите в бульон приготовленные овощи и пряности, варите на медленном огне до полуготовности картофеля.

    уха из судака
  7. Опустите в уху мякоть рыбы. Хорошо прогрейте уху из судака и сразу подавайте на стол.

    уха из судака
  8. Уху подавайте со свежей зеленью и ломтиком лимона. Свежая, ароматная уха из судака готова! Приятного аппетита!

    уха из судака
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху из семги. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт ухи из судака приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Федюрко Катарина
Федюрко Катарина

Очень хороший вариант ухи из судака. Вкусно!

vlaskova_96
vlaskova_96

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

dasha72
dasha72

Olesya85, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

toma71
toma71

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

Ира Колесник
Ира Колесник

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Галиакберова Василина
Галиакберова Василина

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

maiya73
maiya73

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

olesya
olesya

Попробуйте уху в хлебном горшочке, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

Рецепт Рагу из судака в укропно-горчичном соусе
Рагу Рагу из судака в укропно-горчичном соусе

Для разнообразия вкуса и цвета добавьте в соус отварные яйца, творожный сыр и зеленый лук. Для украшения блюда используйте маслины, лимоны и красную икру.

30 мин

Рецепт Ухи в хлебном горшочке
Уха Уха в хлебном горшочке

Предлагаю вам простой, но очень вкусный рыбный суп с оригинальной подачей. Чтобы хлебные "горшочки" не размокли, их смазывают внутри куриным белком и запекают в духовке. Готовьте с удовольствием!

50 мин

Рецепт Ухи из головы осетра
Уха Уха из головы осетра

Если у вас от осетра осталась только голова, не выбрасывайте ее, а сварите вкусную домашнюю уху. И пусть она не будет такой, как сваренная на природе и по всем правилам, вкусный обед вам гарантирован.

80 мин

Рецепт Ухи из толстолобика
Уха Уха из толстолобика

Уха из толстолобика - отличное рыбное блюдо, необыкновенно вкусное и питательное. Уха сама по себе очень полезна для организма, а если варить ее из толстолобика, она приумножит свои полезные свойства.

80 мин