Уха по-фински

Рецепт ухи по-фински
  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 2 порции
  • Калорий: 284 ккал
  • Финская кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Лук-шалот 65 г
  • Рыбный бульон 800 г
  • Сливки 10%-ные 100 мл
  • Картофель 150 г
  • Морковь 60 г
  • Лимон 1/4 шт.
  • Укроп 10 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Филе красной рыбы 150 г

Как приготовить пошагово

  1. Доведите бульон до кипения.

  2. Лук нарежьте мелким кубиком, картошку средним, морковь кружочком, рыбу кубиком 1,5х1,5 см, чеснок и укроп мелко.

  3. Закиньте морковь и картофель в кипящий бульон, посолите, поперчите и варите при легком кипении в течение 15 минут до готовности овощей.

  4. Обжарьте лук и половину чеснока с лавровым листом на умеренном огне на оливковом масле в течение 3-х минут до размягчения лука.

  5. Добавьте в бульон обжаренные лук, чеснок и лавровый лист и варите еще 30 секунд.

  6. Добавьте оставшийся чеснок и рыбу, варите еще 2 минуты, добавьте сливки, доведите до кипения, добавьте зелень и снимайте с огня.

  7. Разлейте суп по тарелкам и подавайте с долькой лимона.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху из трех видов рыбы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
anka93
anka93

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

erinti
erinti

Какой замечательный рецепт ухи по-фински - яркий, красочный и аппетитный!

Татьяна Кунчис
Татьяна Кунчис

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить уху по-фински.
О результате напишу позже.

nateditit1996
nateditit1996

Спасибо, erimandot, за изумительный рецепт ухи по-фински!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

hatofesi2002
hatofesi2002

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Горинова Олеся
Горинова Олеся

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

olya
olya

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

lomes
lomes

Какой замечательный рецепт. Моим любителям ухи в хлебном горшочке обязательно понравится.

ushitist
ushitist

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Рецепт Ухи в хлебном горшочке
Уха Уха в хлебном горшочке

Предлагаю вам простой, но очень вкусный рыбный суп с оригинальной подачей. Чтобы хлебные "горшочки" не размокли, их смазывают внутри куриным белком и запекают в духовке. Готовьте с удовольствием!

50 мин

Рецепт Ухи из трех видов рыбы
Уха Уха из трех видов рыбы

Для всех любителей рыбки, а точнее юшки из рыбки. У меня очень любят уху, причем все. Обычно варю в таком сочетании, головы толстолоба, хребет и обрезки лосося, и обязательно добавляю филе морского языка. В таком варианте она получается очень вкусная и наваристая. Угощайтесь.

1 ч 20 мин

Рецепт Марсельской ухи
Уха Марсельская уха

Марсельская уха, или Буйабес (Bouillabaisse), является характерным блюдом французского Средиземноморья. От большинства рыбных супов отличается необходимостью предварительной прожарки овощей, а также скрупулезностью подготовки рыбы.

2 ч 30 мин

Рецепт Ухи из лосося
Уха Уха из лосося

Каждая хорошая домохозяйка должна уметь варить уху. Это классический суп из рыбы, но сегодня вы узнаете нетрадиционный для русской кухни, но классический для финской рецепт.

50 мин