Солянка может быть не только рыбной или мясной. Очень вкусной получается грибная солянка, к тому же, она постная. Значит она вполне подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Получится вкусно! Рекомендую попробовать приготовить рецепт солянки с креветками, расскажите, что получилось.
Грибная солянка постная
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 95 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Огурец соленый — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Зелень свежая — 20 г
- Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Маслины — 8-10 шт.
- Томатная паста — 2/3 ст.л.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Лимон — 1 шт.
Вегетарианство:
Постные рецепты
Как приготовить пошагово
-
Моем и нарезаем шампиньоны. Можно взять любые грибы.
-
Обжарим грибы на небольшом количестве растительного масла.
-
Чистим морковь, натираем ее на крупной или средней терке.
-
Очищаем луковицу, нарезаем ее небольшими кубиками.
-
Пассеруем лук с морковью на растительном масле до мягкости моркови.
-
Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками.
-
Чистим картошку, нарезаем ее небольшими кусочками. Ставим на огонь кастрюлю, наливаем 2 литра воды и варим картофель практически до готовности
-
Выкладываем в сковороду к луку с морковью обжаренные грибы, добавляем нарезанные огурцы и полстакана воды. Тушим на маленьком огне минут 5, затем добавим томатную пасту и тушим еще минуты 3-4.
-
Затем выкладываем содержимое сковороды в кастрюлю с картошкой, солим, добавляем перец и даем покипеть минут 5-7. Добавляем нарезанную зелень, ломтики лимона и маслины в тарелки перед подачей к столу.
На заметку:
За что я люблю этот суп, так это за то, что грибная солянка варится очень быстро и получается очень вкусной. Солянка постная, но сытная. Грибы заменяют собой мясо. Варить солянку можно из любых грибов, не только из шампиньонов. Особенно вкусной она получится, если использовать несколько видов грибов. А приготовить ее очень просто, как именно смотрите в этом рецепте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-солянку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт грибной солянки постной приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Инна Копычко
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
vselennaya_90
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
yinca
Прекрасный рецепт!
Лучше делать грибную солянку постную строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
kristina
Как красиво!
София Лысюк
Пробовала приготовить kitcheners.ru/supy/solyanka/gribnaya-solyanka-bez-kapusty, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Роза Володина
Uguldull! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
грибную солянку постную(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Василиса Рябушко
Сегодня приготовила грибную солянку постную!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
yidrelad
Как здорово!:)
Спасибо большое, uguldull
zhergunova_91
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Солянка Солянка грибная на зиму с томатной пастой
Запишите в поваренную книгу себе рецепт приготовления солянки грибной на зиму с томатной пастой. Это очень вкусная и сытная заготовка для горячих блюд и не только. Можно готовить с разными грибами!
180 мин
Солянка Грибная солянка без капусты
Солянка имеет множество разных вариаций, ну вот, к примеру, солянка, приготовленная из грибов. Суп получается не только вкусным, но и очень сытным и ароматным. Угощайтесь, гурманы!
60 мин
Солянка Солянка с копченостями
Говядина 500 г; Маринованные огурцы 4 шт.; Маслины 400 г; Свиной балык 200 г; Охотничьи колбаски 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Томатная паста 4 столовые ложки; Сосиски 6 шт.; Хмели-сунели по вкусу...
2 ч
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!