Это традиционное русское блюдо всем очень хорошо знакомо, но каждый готовит его по-своему, кто-то использует мясной бульон, некоторые рыбный или грибной, но самый сытный суп получается с говядиной. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа фо с говядиной и имбирем, расскажите, что получилось.
Щи с говядиной
- Общее время: 100 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 50 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говядина — 500 г (желательно кусочек с косточкой)
- Капуста белокочанная — 500 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт. (крупный)
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Масло растительное — По вкусу (для жарки)
- Специи — По вкусу (перец черный молотый, зелень сушеная или свежая)
- Соль — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Для начала тщательно промываем говядину и выкладываем ее в кастрюлю (я обычно кладу замороженное мясо), заливаем водой и ставим на огонь.
-
Как только вода закипит, нам необходимо снять с ее поверхности пену, уменьшить огонь и добавить в воду столовую ложку соли. Теперь варим говядину в течение 40-50 минут, а за 10-15 минут до готовности мяса добавляем в воду лавровый лист. Если у вас говядина за это время не стала мягкой, то продолжаем варить мясо дальше. Как только мясо будет готово, его необходимо извлечь из бульона, отделить мясо от кости и нарезать его на кусочки. Бульон процеживаем и возвращаем в кастрюлю вместе с мясом.
-
Капусту промываем и шинкуем.
-
Репчатый лук чистим и нарезаем небольшими кубиками.
-
Помидор также нарезаем кубиками.
-
Теперь наливаем в сковороду растительное масло и нагреваем его, выкладываем в масло лук и жарим до золотистого цвета. После этого добавляем к луку тертую на крупной терке морковь, жарим все еще 3 минуты, а затем выкладываем на сковороду нарезанный помидор, обжариваем овощи минут 5, затем выключаем огонь.
-
Опять ставим бульон с мясом на огонь, доводим его до кипения и выкладываем в кастрюлю нарезанный картофель и капусту, варим все 8-10 минут. Затем добавляем в суп обжаренные овощи, приправляем его специями, при необходимости досаливаем и варим еще 6-8 минут. Выключаем огонь и даем щам время настояться, минут 10-15.
-
После этого разливаем суп по тарелочкам и подаем его со сметанкой к столу. Приятного вам аппетита!
На заметку:
Наверное, многие со мной согласятся, что скушать тарелочку щей утром - это настоящее удовольствие, сразу и настроение поднимается, и чувствуешь прилив сил. А поскольку вариантов приготовления этого вкуснейшего супа довольно много, я хочу поделиться с вами своим рецептом и рассказать, как сделать щи с говядиной. Если выбрать хороший кусочек мяса с косточкой, то суп получится просто изумительный, очень наваристый, сытный и ароматный - объедение, да и только. Я в этом рецепте приготовления щей с говядиной добавляла в суп только свежую капусту, мне так больше нравится, но если вы любите щи с кислинкой, можете положить в них и немного квашеной капусты.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп с говядиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт щей с говядиной приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
alena73
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
hithes
Просто фантастика!!!
наконец щи с говядиной приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, owhera!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
rossomagina_97
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от щей с говядиной!
10++++++
Это моя оценка.
edisen
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
elfee
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Черепенко Кристина
Мой самый любимый рецепт щей с говядиной!!!
Я тоже так готовлю!
torit
А я готовлю щи с говядиной в первый раз.
Юля Резинко
Owhera, спасибо.
Приготовила щи с говядиной.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Яся Эрих
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
nateditit1996
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
cofangi
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Гарниры Картофель с говядиной в духовке
Картофель с говядиной в духовке я делаю в горшочках. Это удобно и надежно. Мясо малыми порциями томится в горшочке и не требует вашего участия. Набор дополнительных ингредиентов может быть любой.
120 мин
Супы Суп с говядиной и помидорами
Быстрый рецепт приготовления супа с говяжьим фаршем, консервированными помидорами на мясном бульоне.
45 мин
Супы Суп фо с говядиной и имбирем
Вкусный и ароматный суп на наваристом бульоне понравится всем вашим близким. При подаче добавить нарезанный зеленый лук и ломтик лайма.
20 мин
Гороховый суп Гороховый суп с говядиной
Решили побаловать свой организм горячим супчиком? Почему бы не попробовать приготовить гороховый суп с говядиной. Сытно и невероятно вкусно - как раз то, что надо.
150 мин
Сделала щи с говядиной впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!