Вкусный домашний суп на свином бульоне, с рисом, картошкой и солеными огурцами. Рассольник можно делать и с маринованными огурчиками, но мне больше нравится с солеными. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рассольника с рисом и бараниной, расскажите, что получилось.
Рассольник свиной с рисом
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч 45 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 468 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 700 г свинины
- 3 л воды
- 2 картошки
- 0.5 стак. риса
- 2 маленькие луковицы
- 2 морковки
- 4 соленых огурца
- 2 ст.л. томатной пасты
- укроп, сметана, соль, перец по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Сварить мясной бульон. Мясо промыть, залить водой. Варить бульон около 1 часа, до размягчения мяса. После закипания снять пену шумовкой и убавить огонь, чтобы варилось потихоньку, не бурлило.
-
Перетушить 2 мелко нарезанные луковицы (5 минут), добавить мелко нарезанную морковку и тушить еще 3 минуты. Огурцы натереть на крупной терке, добавить на сковородку вместе с 2 ст. ложками томатной пасты и тушить еще 10 минут. Выключить.
-
Достать мясо из бульона, переложить на разделочную доску. В бульон добавить промытый рис и нарезанную кубиками картошку, варить 10 минут после закипания, после чего добавить в суп перетушенные овощи и поварить еще 10 минут.
-
Выключить. Посолить по вкусу, если нужно, поперчить. Мясо нарезать и вернуть в суп. Подать со сметаной и рубленой зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постный рассольник. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
София Черепкова
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
sofiya
Для рассольника свиного с рисом вроде не сложно, можно попробовать.
alisa70
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Нуйкина Виктория
Koulida, отличный рецепт рассольника свиного с рисом
спасибо за идейку
Инга Черемных
Сделала сегодня рассольник свиной с рисом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
eraterore
Спасибо, koulida!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рассольник свиной с рисом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Надежда Кунец
Я тоже очень люблю рассольник свиной с рисом, и особенно предпочитаю рассольник с нешлифованным рисом.
mina
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
itofin1982
Я сделаю его на Новый год!
polina
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
soimanova_83
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Ксюха Кириленко
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
aldasin2004
Koulida спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
lazitskaya_98
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Рассольник Рассольник с нешлифованным рисом
Сытный и ароматный рассольник - то, что нужно для восстановления сил! Рассольник считается блюдом русской кухни. Бабушка часто варила нам его в детстве. Вкуснейший суп имел мягкий и приятный вкус. Обязательно перед употреблением добавляли в суп сметану. Рецепт забылся, а так захотелось накормить близких вкусной и сытной едой. Нашла в сети этот рецепт рассольника. Получился густой и наваристый суп с кусочками мяса. Как в детстве! А родня даже просила добавки)
3 ч
Рассольник Рассольник с рисом и бараниной
Рис 1/2 стак.; Баранина 1 кг; Соленые огурцы 7 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Черный перец горошком 5 шт.; Соль по вкусу; Картофель 3 шт....
3 ч
Рассольник Рассольник в мультиварке
Благодаря мультиварке можно приготовить вкусный рассольник с мясом, не стоя полдня у плиты. Попробуйте его приготовить, и этот суп может стать любимым в вашей семье.
120 мин
Рассольник Рассольник с говядиной
Вода 3 л; Говядина 300 г; Перловая крупа 1/2 стак.; Корень петрушки 1 шт.; Морковь 1 шт.; Корень сельдерея 1 шт.; Сливочное масло 1 столовая ложка; Соленые огурцы 3 шт.; Томатная паста 1 столовая ложка; Картофель 2 шт.; Огуречный рассол 1 стак.; Яичный желток 1 шт.; Сметана 2,5 столовые ложки; Лавровый лист по вкусу; Соль по вкусу; Черный перец горошком по вкусу; Зелень по вкусу...
1 ч 30 мин
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..