Рассольник с нешлифованным рисом

автор marianna93

10 отзывов

Видео рецепт рассольника с нешлифованным рисом

Общее время: 3 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 74 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Сытный и ароматный рассольник - то, что нужно для восстановления сил!

Рассольник считается блюдом русской кухни. Бабушка часто варила нам его в детстве. Вкуснейший суп имел мягкий и приятный вкус. Обязательно перед употреблением добавляли в суп сметану. Рецепт забылся, а так захотелось накормить близких вкусной и сытной едой. Нашла в сети этот рецепт рассольника. Получился густой и наваристый суп с кусочками мяса. Как в детстве! А родня даже просила добавки) Рекомендую попробовать приготовить рецепт рассольника свиного с рисом, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Говядина - 600 г
Вода - 1.5 л
Лавровый лист - 3 г
Душистый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Нешлифованный рис - 1 стак. (200 мл)
Картошка - 450 г
Морковь - 80 г
Лук репчатый - 280 г
Растительное масло - 60 мл
Томатная паста - 20 г
Соленые огурцы - 150 г
Рассол - 400 мл
Укроп - 15 г
Петрушка - 15 г
Корень петрушки - 20 г
Перец черный молотый - 5 г
Сметана - 150 г

Как приготовить пошагово

Сначала приготовим бульон:
1. Заливаем мясо холодной водой и ставим его вариться. Когда вода закипит, нужно снять накипь.
2. Добавляем в бульон лавровый лист, душистый перец, соль и варим 1,5 часа на медленном огне под крышкой.
3. Мясо извлекаем из бульона, мелко нарезаем.
Готовим сам рассольник:
4. Пока варится мясо, отвариваем отдельно рис в подсоленной воде в соотношении 1:2 на медленном огне.
5. Овощи чистим, промываем. Картофель нарезаем кубиками, морковь - соломкой, лук - мелкими кубиками.
6. Приготовленный ранее мясной бульон доводим до кипения и добавляем в него картофель.
7. Подготовленные лук и морковь обжариваем в половине растительного масла 5 минут, добавляем томатную пасту. Еще немного обжариваем.
8. К готовому картофелю добавляем отваренный рис, обжаренные овощи, соленые огурцы и рассол.
9. На сковороде в оставшемся масле обжариваем до золотистости кусочки говядины, добавляем в суп.
10. Кладем зелень, корень петрушки, приправляем черным молотым перцем, варим на медленном огне еще 10-15 минут. Затем даем настояться под крышкой.
11. В каждую порцию добавляем сметану.
Приятного обеда!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник с рисом и бараниной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт рассольника с нешлифованным рисом приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

kourova_75

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

asya

Мои гости требовали добавки)))

Валя Хазова

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать рассольник с нешлифованным рисом просто.
Спасибо за рецепт)))

kira

Я приготовила рассольник с нешлифованным рисом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А рассольник с нешлифованным рисом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

fonomyead

Спасибо!
рассольник с нешлифованным рисом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Смайлова Катарина

Нашла рецепт http://kitcheners.ru/supy/rassolnik/postny-rassolnik, понравилось. Что думаете?

anna

Рецепт просто бомба!!!!
рассольник с нешлифованным рисом готовить просто и не долго!

Ярина Траулева

Сделала рассольник с нешлифованным рисом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

otrade

Не умею готовить в принципе вообще, а рассольник с нешлифованным рисом сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
рассольник с нешлифованным рисом съели за один присест!

estont

Спасибо! Люблю рассольник с нешлифованным рисом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Рассольник Рассольник с рисом и бараниной

Рис 1/2 стак.; Баранина 1 кг; Соленые огурцы 7 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Черный перец горошком 5 шт.; Соль по вкусу; Картофель 3 шт....

3 ч

Рассольник Рассольник свиной с рисом

Вкусный домашний суп на свином бульоне, с рисом, картошкой и солеными огурцами. Рассольник можно делать и с маринованными огурчиками, но мне больше нравится с солеными.

1 ч 45 мин

Рассольник Рассольник с перловкой

Бульон куриный 2.5-3 л; Картофель 4 шт.; Крупа перловая 100 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соленые огурцы 2 шт.; Соль по вкусу; Лавровый лист 1 шт.; Зелень по вкусу...

120 мин

Рассольник Рассольник по-польски

Хочу предложить вам очень вкусный суп из соленых огурцов или рассольник по-польски. Готовится он чаще всего на воде и без присущих нам составляющих рассольника (без круп и томата). И огурцы желательно взять именно соленые. Кисло-острый, сливочно-бархатистый и очень аппетитный! Приготовьте, не пожалеете! Готовить его легко и просто, а удовольствие от поедания гарантированно.

1 ч

Рыбный рассольник

120 мин

Рассольник

Закатка для рассольника

60 мин

Рассольник