Пряный томатный суп с мидиями

Рецепт пряного томатного супа с мидиями

Ингредиенты:

  • Розовые помидоры 800 г
  • Замороженные мидии 450 г
  • Филе анчоуса 4 шт.
  • Куриный бульон 1/2 л
  • Красный лук 1/2 кг
  • Красный перец чили 2 шт.
  • Белое сухое вино 1 стак.
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1,5 ч.л.
  • Петрушка 30 г
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Блендер

Как приготовить пошагово

  1. Помидоры ошпарить кипятком, почистить и нарезать кубиком.

  2. Мидии положить в кастрюлю, добавить туда один порезанный перчик чили, два очищенный и раздавленных плоской стороной ножа зубчика чеснока, залить все вином и готовить на среднем огне минут 6 (если мидии свежие, то 3 минуты).

  3. Лук порезать кубиком, чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа.

  4. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.

  5. Анчоус мелко порубить, добавить к луку с чесноком и жарить 1 минуту.

  6. Добавить томаты, залить горячим бульоном. Добавить все специи (кроме соли и черного перца), порезанный перчик чили, сахар, нашинкованную петрушку. Варить на среднем огне 15 минут.

  7. Одну треть супа перелить в отдельную посуду, остальное пюрировать блендером. Соединить обе части, посолить, поперчить по вкусу. Выложить готовые мидии в суп, прогреть 2 минуты.

  8. Разлить по тарелкам, украсить зеленью.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
icrisu
icrisu

Очень, очень, очень вкусно!!!

Надежда Соловская
Надежда Соловская

Сделала супчик, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

anna
anna

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт супчика!

Таша Трисмегистова
Таша Трисмегистова

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

adelafuerte
adelafuerte

Очень красивая и оригинальная подача супчика.
Рецепт супер, спасибо!

Ситник Тинка
Ситник Тинка

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

dariya95
dariya95

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

caraleso
caraleso

Что думаете о рецептике http://kitcheners.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-s-midiyami?

insheva_71
insheva_71

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

lika93
lika93

Да супчик…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать супчик постоянно.

Королев Кристина
Королев Кристина

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Гордеев Виктория
Гордеев Виктория

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Анастасия Загребельная
Анастасия Загребельная

Нежно и оригинально!
спасибо, Васьковец!

kristina
kristina

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Яся Эрих
Яся Эрих

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

vera
vera

Уже делала два раза получается обалденно.

umetereas1997
umetereas1997

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Плетенец Таня
Плетенец Таня

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Звягина Люда
Звягина Люда

Некоторое время назад готовила суп-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

nateditit1996
nateditit1996

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

kulikova_87
kulikova_87

Хороший сайт, зайду еще.

Рецепт Итальянского томатного супа с сосисками
Супы Итальянский томатный суп с сосисками

Вкусный и несложный в приготовлении суп. Прекрасно подойдет, чтобы разнообразить ежедневное меню. Попробуйте, может, он получит прописку и на вашей кухне!

30 мин

Рецепт Ароматного томатного супа с фасолью
Супы Ароматный томатный суп с фасолью

Измельченные помидоры в собственном соку 800 г; Белая консервированная фасоль 400 г; Лук 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Хмели-сунели 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Мясо 200 г; Растительное масло по вкусу...

40 мин

Рецепт Пасты с мидиями в томатном соусе
Макароны и Паста Паста с мидиями в томатном соусе

Этот рецепт приготовления пасты с мидиями в томатном соусе я узнала совсем недавно, но он мне настолько понравился, что мидии теперь покупаю стабильно раз в месяц - все ради пасты! Очень вкусно!

35 мин

Рецепт Плова с креветками и мидиями
Плов Плов с креветками и мидиями

500 г риса; 500 г мидий в раковинах; 500 г крупных очищенных креветок; 1 луковица; 5 зубчиков чеснока; 2 красных сладких перца; 2 ст.л. молотой паприки; 4 ст.л. консервированной томатной мякоти; щепотка шафрана; 3 ст.л. оливкового масла; 1-1,5 л куриного бульона; соль, перец; зелень петрушки; 2 лимона...

30 мин