Пряный томатный суп с мидиями
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 489 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Розовые помидоры 800 г
- Замороженные мидии 450 г
- Филе анчоуса 4 шт.
- Куриный бульон 1/2 л
- Красный лук 1/2 кг
- Красный перец чили 2 шт.
- Белое сухое вино 1 стак.
- Соль по вкусу
- Сахар 1,5 ч.л.
- Петрушка 30 г
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить пошагово
-
Помидоры ошпарить кипятком, почистить и нарезать кубиком.
-
Мидии положить в кастрюлю, добавить туда один порезанный перчик чили, два очищенный и раздавленных плоской стороной ножа зубчика чеснока, залить все вином и готовить на среднем огне минут 6 (если мидии свежие, то 3 минуты).
-
Лук порезать кубиком, чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа.
-
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
-
Анчоус мелко порубить, добавить к луку с чесноком и жарить 1 минуту.
-
Добавить томаты, залить горячим бульоном. Добавить все специи (кроме соли и черного перца), порезанный перчик чили, сахар, нашинкованную петрушку. Варить на среднем огне 15 минут.
-
Одну треть супа перелить в отдельную посуду, остальное пюрировать блендером. Соединить обе части, посолить, поперчить по вкусу. Выложить готовые мидии в суп, прогреть 2 минуты.
-
Разлить по тарелкам, украсить зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ароматный томатный суп с фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сделала супчик, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт супчика!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Очень красивая и оригинальная подача супчика.
Рецепт супер, спасибо!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Да супчик…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать супчик постоянно.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Нежно и оригинально!
спасибо, Васьковец!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Уже делала два раза получается обалденно.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Некоторое время назад готовила суп-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Хороший сайт, зайду еще.
Вкусный и несложный в приготовлении суп. Прекрасно подойдет, чтобы разнообразить ежедневное меню. Попробуйте, может, он получит прописку и на вашей кухне!
30 мин
Измельченные помидоры в собственном соку 800 г; Белая консервированная фасоль 400 г; Лук 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Хмели-сунели 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Мясо 200 г; Растительное масло по вкусу...
40 мин
Этот рецепт приготовления пасты с мидиями в томатном соусе я узнала совсем недавно, но он мне настолько понравился, что мидии теперь покупаю стабильно раз в месяц - все ради пасты! Очень вкусно!
35 мин
500 г риса; 500 г мидий в раковинах; 500 г крупных очищенных креветок; 1 луковица; 5 зубчиков чеснока; 2 красных сладких перца; 2 ст.л. молотой паприки; 4 ст.л. консервированной томатной мякоти; щепотка шафрана; 3 ст.л. оливкового масла; 1-1,5 л куриного бульона; соль, перец; зелень петрушки; 2 лимона...
30 мин
Очень, очень, очень вкусно!!!