Мидии вымыть щеткой, поместить в кастрюлю с небольшим количеством воды и варить под крышкой, пока раковины не откроются. Нераскрывшиеся раковины выбросить. Лук и чеснок очистить и измельчить. Перцы вымыть и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Шафран замочить в 1 ст. л. холодной кипяченой воды. Рис тщательно промыть.
Раскалить большую сковороду. Добавить 2 ст. л. масла, лук, чеснок и сладкий перец. Обжаривать, периодически помешивая, 4 мин Влить оставшееся масло, положить молотую паприку и рис. Быстро перемешать и готовить 2 мин
Добавить в сковороду томатную мякоть и шафран вместе с водой, в которой он замачивался. Перемешать и тушить 2 мин
Влить 1 л горячего куриного бульона, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и готовить без крышки, не перемешивая, 12 мин, пока вся жидкость не впитается. Проверить рис на готовность. При необходимости добавить еще 0,5 стакана (не больше!) куриного бульона и готовить на среднем огне, пока рис не дойдет до нужной кондиции.
Добавить креветки и мидии. Накрыть сковороду большим листом фольги и готовить 4-5 мин Посыпать плов измельченной петрушкой, сверху положить дольки лимона.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить плов по-фергански. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Только закончила приготовление плова с креветками и мидиями.
Спасибо!
Timead1978!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила плов с креветками и мидиями, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
timead1978 спасибо вам огромное!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за плов с креветками и мидиями!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо большое, за рецепт плова с грудкой kitcheners.ru/goryachee/plov/plov-s-grudkoi! Обязательно приготовлю.
Мой самый любимый рецепт плова с креветками и мидиями!!!
Я тоже так готовлю!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Огромное Вам спасибо!!!
плов с креветками и мидиями — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Сделала по вашему рецепту плов с креветками и мидиями, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Timead1978!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Timead1978, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Timead1978, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Timead1978, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Даже без мяса можно приготовить невероятно вкусное и очень даже праздничное блюдо, которое, несомненно, понравится всем и даже детям - отличнейший плов с черносливом станет украшением вашего стола.
60 мин
Такой плов из окорочков в домашних условиях станет не только сытным, но и бюджетным блюдом. Готовить его можно прямо на сковороде, добавив овощи и приправы.
120 мин
Рецептов приготовления этого замечательного блюда огромное количество. А так же всяческих тонкостей и хитростей, но основной процесс приготовления, в принципе, остается неизменным. Ферганский вариант узбекского плова - самый классический из всех существующий видом плова. Его то мы и будем сегодня готовить.
2 ч 30 мин
По этому рецепту с фото вы сможете приготовить самый вкусный плов из говядины. Такое ароматное блюдо с сочной говядиной и рассыпчатым рисом надолго запомнится вашей семье.
90 мин
Удачный рецепт, получается с первого раза)