Плов с креветками и мидиями

Рецепт плова с креветками и мидиями
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 210 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Ингредиенты:

  • 500 г риса
  • 500 г мидий в раковинах
  • 500 г крупных очищенных креветок
  • 1 луковица
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 красных сладких перца
  • 2 ст.л. молотой паприки
  • 4 ст.л. консервированной томатной мякоти
  • щепотка шафрана
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1-1,5 л куриного бульона
  • соль, перец
  • зелень петрушки
  • 2 лимона

Как приготовить пошагово

  1. Мидии вымыть щеткой, поместить в кастрюлю с небольшим количеством воды и варить под крышкой, пока раковины не откроются. Нераскрывшиеся раковины выбросить. Лук и чеснок очистить и измельчить. Перцы вымыть и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Шафран замочить в 1 ст. л. холодной кипяченой воды. Рис тщательно промыть.

  2. Раскалить большую сковороду. Добавить 2 ст. л. масла, лук, чеснок и сладкий перец. Обжаривать, периодически помешивая, 4 мин Влить оставшееся масло, положить молотую паприку и рис. Быстро перемешать и готовить 2 мин

    плов с креветками и мидиями
  3. Добавить в сковороду томатную мякоть и шафран вместе с водой, в которой он замачивался. Перемешать и тушить 2 мин

    плов с креветками и мидиями
  4. Влить 1 л горячего куриного бульона, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и готовить без крышки, не перемешивая, 12 мин, пока вся жидкость не впитается. Проверить рис на готовность. При необходимости добавить еще 0,5 стакана (не больше!) куриного бульона и готовить на среднем огне, пока рис не дойдет до нужной кондиции.

    плов с креветками и мидиями
  5. Добавить креветки и мидии. Накрыть сковороду большим листом фольги и готовить 4-5 мин Посыпать плов измельченной петрушкой, сверху положить дольки лимона.

    плов с креветками и мидиями
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить плов по-фергански. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Горинова Олеся
Горинова Олеся

Удачный рецепт, получается с первого раза)

adorientem1979
adorientem1979

Только закончила приготовление плова с креветками и мидиями.
Спасибо!

Виктория Скороходова
Виктория Скороходова

Timead1978!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила плов с креветками и мидиями, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
timead1978 спасибо вам огромное!

Алавердян Элька
Алавердян Элька

Фантастика!!!
Спасибо огромное за плов с креветками и мидиями!

atolilol1996
atolilol1996

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

dasha72
dasha72

Спасибо большое, за рецепт плова с грудкой kitcheners.ru/goryachee/plov/plov-s-grudkoi! Обязательно приготовлю.

Дерябин Галя
Дерябин Галя

Мой самый любимый рецепт плова с креветками и мидиями!!!
Я тоже так готовлю!

Расторгуева Галя
Расторгуева Галя

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Анастасия Вирачева
Анастасия Вирачева

Огромное Вам спасибо!!!
плов с креветками и мидиями — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Аня Царик
Аня Царик

Сделала по вашему рецепту плов с креветками и мидиями, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

masha
masha

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Вивчарюк Нина
Вивчарюк Нина

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Зина Окинчиц
Зина Окинчиц

Timead1978!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

gathined
gathined

Timead1978, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

igemum
igemum

Timead1978, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Варя Ивженко
Варя Ивженко

Timead1978, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

milyisal
milyisal

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

ulanta
ulanta

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Рецепт Плова с черносливом
Плов Плов с черносливом

Даже без мяса можно приготовить невероятно вкусное и очень даже праздничное блюдо, которое, несомненно, понравится всем и даже детям - отличнейший плов с черносливом станет украшением вашего стола.

60 мин

Рецепт Плова из окорочков
Плов Плов из окорочков

Такой плов из окорочков в домашних условиях станет не только сытным, но и бюджетным блюдом. Готовить его можно прямо на сковороде, добавив овощи и приправы.

120 мин

Рецепт Плова по-фергански
Плов Плов по-фергански

Рецептов приготовления этого замечательного блюда огромное количество. А так же всяческих тонкостей и хитростей, но основной процесс приготовления, в принципе, остается неизменным. Ферганский вариант узбекского плова - самый классический из всех существующий видом плова. Его то мы и будем сегодня готовить.

2 ч 30 мин

Рецепт Плова из говядины
Плов Плов из говядины

По этому рецепту с фото вы сможете приготовить самый вкусный плов из говядины. Такое ароматное блюдо с сочной говядиной и рассыпчатым рисом надолго запомнится вашей семье.

90 мин