Овощной суп с фрикадельками

автор selonci

17 отзывов

Видео рецепт овощного супа с фрикадельками

Время подготовки: 20 мин
Общее время: 25 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 127 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Уже очень скоро лето и в преддверии овощного сезона хочу предложить вам легкий овощной суп с фрикадельками.

Овощные супы готовятся легко и быстро. Чтобы сделать суп более сытным, в него кладут мясо. В сегодняшнем рецепте предлагаю мясо в виде фрикаделек. Чтобы суп получился совсем легким рекомендую приготовить фрикадельки из курицы, индейки или кролика.

Чтобы придать этому диетическому мясу приятную пикантность, в фарш можно добавить твердый сыр и зелень. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа с фрикадельками и овощами, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

для супа

Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Капуста белокочанная 150 г
Перец болгарский 80 г
Петрушка 3 веточки
Зеленый лук 2 веточки
Соль 1 ч.л.
Сухой молотый имбирь 0,3 ч.л.
Черный молотый перец 0,3 ч.л.
Сухой чеснок 0,5 ч.л.
Лавровый лист 3 шт.

для фрикаделек

Куриное филе 200 г
Твердый сыр 50 г
Лук репчатый 1 шт.
Петрушка 4 веточки
Соль 0,5 ч.л.
Черный молотый перец 0,3 ч.л.

Повод:

Завтрак, Обед, Ужин

Как приготовить пошагово

Картофель нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Капусту нужно нашинковать не слишком крупно, но и не слишком мелко, иначе она разварится в супе.
Лук нужно мелко нарезать, а морковь натереть на терке или нарезать небольшими кусочками.
Кусочек болгарского перца нарезать полосками или мелкими кубиками.
В кастрюлю поместить картофель, капусту, соль и лавровый лист. Залить все водой и поставить на огонь. Количество воды зависит от желаемой густоты супа.
Готовим фарш из куриного мяса, лука и петрушки.
В фарш добавить соль, перец и натертый на мелкой терке сыр. Все очень тщательно перемешать.
Из фарша сформировать небольшие шарики. Лучше лепить фрикадельки маленького размера, так их будет удобнее кушать и в супе они смотрятся аккуратнее.
Как только суп закипит, добавить в него лук и морковь. Дать покипеть на среднем огне минут 5-8.Обратите внимание, что разные сорта картофеля готовятся по разному. Когда картофель станет мягким, но не полностью готовым, добавить в суп болгарский перец.
Вслед за перцем добавляем фрикадельки. Они очень быстро всплывут. Даем им покипеть минуты 3.Добавляем нарезанную зелень и все - суп готов.
Подавать такой суп лучше горячим и свежим. Разогретый суп имеет совсем другой вкус и фрикадельки в нем становятся более твердыми и плотными.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп овощной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт овощного супа с фрикадельками приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

makaryeva_95

Прекрасный рецепт овощной суп с фрикадельками!
Лучше делать овощной суп с фрикадельками строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

lyaskovska_91

Не перестаю удивляться! Класс!

inka98

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

rasta1993

Selonci, спасибо за прекрасный рецепт! овощной суп с фрикадельками всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Томара Текушина

Рецепт интересный.
Попробую!

atolilol1987

Прикольный рецепт

arisha

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

itofin1982

Сразу захотелось попробовать (люблю овощной суп с тыквой и фрикадельками).

endedouto1989

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что овощной суп с фрикадельками не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту овощной суп с фрикадельками, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

ithougra1973

+++,
муж в восторге))))))))))))

Катаева Кира

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Алиса Ветохина

Обожаю овощной суп с фрикадельками — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Марианна Макушина

Selonci, рецепт замечательный! Спасибо!

petrov_96

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

lokhmotko_79

Обязательно сделаю овощной суп с фрикадельками!!!

tofofise

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

suslina_81

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Рецепт Овощного супа с тыквой и фрикадельками

Овощной суп Овощной суп с тыквой и фрикадельками

Начался прохладный сезон, и все больше хочется горячей пищи. Овощной суп с фрикадельками отличное решение! Он и накормит, и согреет, и немного скрасит осеннюю хандру яркими красками.

1 ч

Овощной суп Суп с фрикадельками и овощами

Суп из разряда - быстро, экономично и вкусно!

1 ч

Овощной суп Овощной суп для похудения

Любая женщина не прочь скинуть пару-тройку лишних килограммов. Овощной суп для похудения отлично вам в этом поможет. Впрочем, он не только полезный, но и весьма вкусный - убедитесь сами!

45 мин

Овощной суп Овощной суп с чечевицей

Рецепт приготовления супа с чечевицей, морковью, луком, сельдереем, чесноком, помидором и тимьяном.

35 мин

Овощной суп чили с нутом

30 мин

Овощной суп

Овощной суп с тыквой и фрикадельками

1 ч

Овощной суп