Любите холодные летние супы? Тогда этот рецепт для вас. Я расскажу, как приготовить холодный томатный суп. Его также называют холодным испанским борщом. Суп обладает мягким вкусом и нежной текстурой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт холодного супа тюри, расскажите, что получилось.
Холодный томатный суп
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 108 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Помидоры — 1 кг
- Огурцы — 2 шт.
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Сок лимонный — 2 ст.л.
- Чеснок — 6-7 Зубчиков
- Лук репчатый — 1 шт. (крупная луковица)
- Перец чёрный — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
- Базилик сушеный — 1 Щепотка
Повод:
На обед, На скорую руку
Как приготовить пошагово
-
Для начала тщательно вымойте помидоры, разрежьте их на четверти, не забыв убрать жесткую сердцевину, если она имеется. Очистите зубчики чеснока. Сложите помидоры и чеснок в блендер, добавьте оливковое масло и превратите овощи в пюре.
-
Возьмите мелкое сито, протрите получившуюся массу через него. Это нужно, чтобы избавиться от ненужных семян и кусочков кожуры от томата. К процеженной массе добавьте немного сухого базилика и соли.
-
Теперь пришло время превратить остальные овощи в пюреобразную массу. Очистите и нарежьте красный лук, болгарский перец и огурцы. С огурцов можно не снимать кожицу. Сложите все в блендер и превратите в пюре.
-
Теперь нужно соединить получившуюся овощную массу с томатной, процедив первую через сито. Смешайте получившееся пюре, добавьте немного лимонного сока, поперчите по вкусу. Поставьте суп в холодильник на 5-10 минут, а затем подавайте к столу, украсив по своему усмотрению.
На заметку:
Если вы любите блюда поострее, то к такому томатному супу идеально подходит перец чили. Вы можете нарезать его и отправить в блендер со второй партией овощей. Или же можно добавить сухой молотый перец чили. Подавать такой суп вкусно с греческим йогуртом и соусом песто. Также можно подать подсушенные гренки из белого хлеба.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный свекольный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт холодного томатного супа приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
lokhmotko_79
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А холодный томатный суп обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
anna72
Очень вкусно!
Все как в рецепте uguldull.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
lilya72
Спасибо uguldull, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Лида Самигуллина
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Гребенникова Римма
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик холодного томатного супа!
ospeyar
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
tonya
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
hisisiton1971
Рецепт отличный!
делаю холодный томатный суп регулярно.
liza
И как у тебя все получается???
alla78
Спасибо!
Очень замечательный рецепт холодного томатного супа.
khintsitskaya_90
Спасибо за отличный рецепт!
panarat_87
Посмотрела на фото холодного томатного супа, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Инга Ануфриева
Холодный томатный суп очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Базакина Василиса
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала холодный томатный суп первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
itoulomer
Uguldull — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно холодный томатный суп будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Инга Аблаева
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от холодного томатного супа!
10++++++
Это моя оценка.
owhera
Холодного томатного супа просто супер, мои гости все были в восторге!!! uguldull, спасибо!
1stlife
Uguldull, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
katarina
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Холодный суп Клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками
Настоящий вкус лета: сочная клубника, яблочный сок и свежий лимон. Окутанные прохладным клубничным пюре воздушные белковые клецки чувствуют себя как дома. Как приятно полакомиться таким десертом в жаркий день!
1 ч 5 мин
Холодный суп Холодный суп с тилапией и свекольной ботвой
свекла - 4 шт.; лук красный - 1 шт.; огурцы - 2 шт.; бульон - 600 мл; тилапия филе - 200 г; винный уксус белый - 3 г; сахар - 1 ст.л.; лук зеленый - 10 г; свекольная ботва - 1 пучок; майонез - 2 ст.л....
40 мин
Холодный суп Холодный суп с огурцом и копченой рыбой
Фантазия сегодня не дремала Получился пикантный, интересный холодный суп
1 ч 20 мин
Холодный суп Холодный суп на квасе для худеющих
Очень вкусный и освежающий супчик, по сути один из вариантов окрошки на квасе, очень хорошо чистит организм, ПРОВЕРЕННО.Я с удовольствием ела этот супчик во время беременности.
20 мин
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!