Холодный суп с тилапией и свекольной ботвой

Рецепт холодного супа с тилапией и свекольной ботвой
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 340 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • свекла - 4 шт.
  • лук красный - 1 шт.
  • огурцы - 2 шт.
  • бульон - 600 мл
  • тилапия филе - 200 г
  • винный уксус белый - 3 г
  • сахар - 1 ст.л.
  • лук зеленый - 10 г
  • свекольная ботва - 1 пучок
  • майонез - 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Запекать очищенную свеклу в фольге в духовке при 190 С. Затем поместить ее в блендер вместе с бульоном, сахаром, уксусом, сметаной или майонезом, солью и перцем (по вкусу). Взбивать до однородной массы.

  2. Отварить рыбу в кипящей воде или слегка подсоленном бульоне с лавровым листом (4-5 минут). Вынуть шумовкой, дать ей слегка остыть и разделить на небольшие кусочки.

  3. Мелко нарезать красный лук, огурец и листья свеклы, если они крупные. Все овощи смешать со свекольной основой для супа.

  4. Подавать с кусочками рыбы.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп тюри. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
oleelonge
oleelonge

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Чикун Аська
Чикун Аська

А я думала разбираюсь в приготовлении холодного супа с тилапией и свекольной ботвой:D:D, а здесь такое:)

Романик Элеонора
Романик Элеонора

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Пешкова Валя
Пешкова Валя

Congacata, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

ungoundi
ungoundi

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала холодный суп с тилапией и свекольной ботвой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

anka
anka

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

aticlimi
aticlimi

Всё круто, всё вкусно, спасибо congacata за твои рецепты.))))

Рецепт Клубнично-лимонного холодный суп с нежными клецками
Холодный суп Клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками

Настоящий вкус лета: сочная клубника, яблочный сок и свежий лимон. Окутанные прохладным клубничным пюре воздушные белковые клецки чувствуют себя как дома. Как приятно полакомиться таким десертом в жаркий день!

1 ч 5 мин

Рецепт Холодного супа с огурцом и копченой рыбой
Холодный суп Холодный суп с огурцом и копченой рыбой

Фантазия сегодня не дремала Получился пикантный, интересный холодный суп

1 ч 20 мин

Рецепт Холодного супа на квасе для худеющих
Холодный суп Холодный суп на квасе для худеющих

Очень вкусный и освежающий супчик, по сути один из вариантов окрошки на квасе, очень хорошо чистит организм, ПРОВЕРЕННО.Я с удовольствием ела этот супчик во время беременности.

20 мин

Рецепт Холодного супа из авокадо и огурцов
Холодный суп Холодный суп из авокадо и огурцов

Огурцы 100 г; Авокадо 100 г; Сельдерей 20 г; Сливки 30 мл...

30 мин