Куриный бульон с луком-пореем

Рецепт куриного бульона с луком-пореем

Ингредиенты:

  • Лук-порей 2 стебля
  • Курица 1 шт.
  • Лук репчатый 2 головки
  • Чеснок 8 зубчиков
  • Морковь 2 шт.
  • Редис 8 шт.
  • Оливковое масло 4 столовые ложки
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Яичный желток 1 шт.
  • Горчица 1/2 столовой ложки
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Положить курицу в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить измельченный репчатый лук и 7 зубчиков чеснока, лавровый лист и перец. Варить 2 часа. Достать курицу из бульона и отложить.

  2. Положить в бульон нарезанный ломтиками морковь и варить 15 минут. Затем добавить нарезанный лук-порей и варить еще 5 минут.

  3. Отделить куриное мясо от костей, удалить кожу и нарезать мясо кусочками. Положить в бульон и прокипятить.

  4. Взбить желток, горчицу, оливковое масло и мелко нарубленный чеснок.

  5. Влить получившийся соус в бульон, перемешать, украсить мелко нарезанным редисом и зеленым луком.

На заметку:

  • Приятного аппетита!!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бульон из говядины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
edadr
edadr

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

ederite2005
ederite2005

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала куриный бульон с луком-пореем первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

rootasent1990
rootasent1990

Tанзиля здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без куриного бульона с луком-пореем я не знаю)

Ариша Ямашкина
Ариша Ямашкина

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

dowhot1976
dowhot1976

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Люда Панаскина
Люда Панаскина

Спасибо огромное за рецепт куриного бульона с луком-пореем!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

adorientem1979
adorientem1979

Вот ещё нашла http://kitcheners.ru/supy/bulyon/bulyon-iz-ryby.

entengero1972
entengero1972

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

vasilisa97
vasilisa97

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я куриный бульон с луком-пореем готовить...

demidkina_71
demidkina_71

Девочки, куриный бульон с луком-пореем — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

ingathist
ingathist

Спасибо за рецепт куриного бульона с луком-пореем.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Арина Гуринова
Арина Гуринова

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

atolilol1996
atolilol1996

Tанзиля, замечательный рецепт куриного бульона с луком-пореем!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Рецепт Бульона с яичной паутинкой, томатами и зеленым луком
Бульон Бульон с яичной паутинкой, томатами и зеленым луком

Я уже выкладывала рецепт бульона с "яичной паутинкой", данный рецепт же является лишь еще одной интерпретацией подобного бульона. Томаты и большое количество зеленого лука существенно меняют вкус бульона, обогащая его в лучшую сторону. Попробуйте, уверена, Вас приятно удивит насыщенный вкус этого легкого согревающего бульона! Количество ингредиентов рассчитано на трехлитровую кастрюлю.

45 мин

Рецепт Базового куриного бульона с перепелиными яйцами
Бульон Базовый куриный бульон с перепелиными яйцами

Готовят куриный бульон по-разному, но разночтения касаются скорее деталей, а не принципов. Я предлагаю свой вариант базового куриного бульона с перепелиными яйцами.

90 мин

Рецепт Куриного бульона с клецками
Бульон Куриный бульон с клецками

Отличное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям. Два варианта подачи: со шпинатными клецками или более диетический с яичным омлетом. Угощайтесь!

1 ч

Рецепт Ароматного куриного бульона
Бульон Ароматный куриный бульон

Цыпленок корнишон 1 шт.; Сельдерей 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Лук-порей 1/2 шт.; Петрушка 1/2 пучка; Имбирь 30 г; Лавровый лист 2 шт.; Черный перец горошком 10 шт.; Листья кафрского лайма 1 шт.; Оливковое масло 30 мл; Соль по вкусу...

50 мин