Борщ без мяса

Рецепт борща без мяса
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 85 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

После того как мастерство приготовления яичницы, овощного салата и бутербродов достигнуто, мама каждой девочки переходит к новому этапу обучения — «супы-борщи». И если с первой частью справляются все, то борщ кажется одним из самых сложных блюд. Как сделать идеально красный? Как быть, когда картофель уже готов, а капуста еще нет? Чем перебить кислый привкус? Эти вопросы кажутся сверхсложными.

Но когда тайны постигнуты, хочется попробовать новый вариант того же борща. Советуем начать с черниговского. Наваристый, густой, ароматный, не любящий спешки — такой хочется есть постоянно. Данная вариация порадует даже тех, кто не представляет первого без мяса. Поверьте, оно может быть невероятно вкусным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ароматного борща, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Фасоль 50 г
  • Морковь 40 г
  • Лук 30 г
  • Свекла 50 г
  • Картофель 2 шт.
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Сахар 1 щеп
  • Соль по вкусу
  • Капуста белокочанная 40 г
  • Болгарский перец 30 г
  • Подсолнечное масло 4 ст.л.
  • Зелень 1 пуч
  • Яблоко 30 г
  • Кабачок 40 г

Как приготовить пошагово

  1. Замочите фасоль на ночь. Затем сварите до готовности.

  2. Очистите лук, морковь, картофель и свеклу. Очистите перец от семян и плодоножки.

  3. Вскипятите 1,25 л воды. Разрежьте картофелины на четыре части. Отправьте овощ в кипяток.

  4. Натрите морковь и свеклу. Обжарьте на масле. Добавьте сахар, томатную пасту и столько воды, чтобы она прикрывала и овощи, и специи. Тушите несколько минут. Отправьте в кастрюлю.

  5. Нарежьте яблоки кубиками, кабачок — брусочками. Пересыпьте овощи в борщ.

  6. Обжарьте измельченный лук на масле. Нашинкуйте капусту. Нарежьте перец кубиками. Отправьте всё в кастрюлю вместе с фасолью.

  7. Варите борщ, пока не сварится капуста. Затем добавьте измельченную зелень и стакан растительного масла. Варите еще 15 минут.

На заметку:

  • Борщ едят все, вкусный борщ едят с удовольствием. Этого блюда никогда не бывает слишком много: кастрюля с первым неизменно занимает свое место в холодильнике. Но застать в холодильнике такой борщ тяжеловато будет — его съедают еще горячим. Расскажите подругам, пусть и они пересмотрят свой традиционный рецепт.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт борща без мяса приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
nevzorova_95
nevzorova_95

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Демичева Светлана
Демичева Светлана

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

ererorori1973
ererorori1973

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт борща без мяса разочаровал.
Никому не понравилось(

Бычко Инга
Бычко Инга

Надо попробовать приготовить борщ без мяса

Парёха Елизавета
Парёха Елизавета

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, rootasent, рецептам.

Нюта Бергич
Нюта Бергич

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится борщ с фасолью.

soteseds
soteseds

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Гребенникова Римма
Гребенникова Римма

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
rootasent, спасибо большое!!!)

ussosedit1989
ussosedit1989

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Томара Текушина
Томара Текушина

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

obydyonnova_91
obydyonnova_91

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Кахаева Анюша
Кахаева Анюша

Rootasent!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Мина Корноухова
Мина Корноухова

Уверена маме понравится
все любители борща без мяса оценили!

Шакенова Галя
Шакенова Галя

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Вакурова Женя
Вакурова Женя

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Рецепт Борща с черносливом
Борщ Борщ с черносливом

говядина - 600 г; картофель - 3 шт.; капуста белокочанная - 300 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сок свекольный Biotta - ½ л; вода - 2 ½ л; перец болгарский красный - 1 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; сахар - ½ ч.л.; чеснок - 3 зубчика; чернослив - 100 г; соль - по вкусу; перец - 1 щепотка; оливковое масло - 3 ст.л.; укроп - 2 веточки...

20 мин

Рецепт Борща в горшочках
Борщ Борщ в горшочках

Увидела такое название в газете и подумала - а ведь это идея! И воплотила.

180 мин

Рецепт Ароматного борща
Борщ Ароматный борщ

Этот рецепт борща родом из детства. Каждая хозяйка готовит борщ по-своему. Борщ по этому рецепту получается ароматный, с насыщенным вкусом - вообще пальчики оближешь!

1 ч 55 мин

Рецепт Борща на кефире
Борщ Борщ на кефире

Борщ на кефире - традиционное литовское первое блюдо. Рецептов приготовления его достаточно много. В него кладут огурцы, редис, лимон, но главными ингредиентами все же остаются кефир и вареная свекла.

60 мин