Сырный соус
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 266 ккал
- Мексиканская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 3 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Сыр Чеддер 100 г
- Масло сливочное 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Сыр натереть на средней терке. Преимущество отдать твердым сырам типа Чеддер, пармезан, Ред Лейстер, Грана Падано или Пекорино.
-
Из апельсина отжать фреш, косточки отфильтровать. Можно использовать вместо апельсина лимоны.
-
У яиц отделить желтки, смешать желтки с апельсиновым соком и поставить на паровую баню - готовить, постоянно работая венчиком, чтобы желтки не свернулись. Следить, чтобы вода не касалась посуды, в которой взбивается сырный соус.
-
Когда желтковая масса начнет постепенно густеть, подмешать тертый сыр, продолжая работать венчиком.
-
Взбивать сырный соус на паровой бане до тех пор, пока весь сыр не сэмульгирует с желтками, в конце посолить и приправить черным перцем.
-
Готовый соус подавать теплым или холодным к любым любимым блюдам.
-
Рецепт "Сырный соус" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный суп с колбасой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень понравился состав сырного соуса, все отлично должно сочетаться!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Saldupa, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Saldupa, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Я слабо разбираюсь в сырном соусе, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Ох, какая вкуснятина!
Очень интересный рецепт сырного соуса, сегодня обязательно попробую приготовить.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю сырный соус)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Приготовила сырный соус-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Saldupa!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Очень простой в приготовлении, но вкусный сырный суп с фрикадельками особенно понравится занятым хозяйкам, у которых мало времени на приготовление первых блюд.
30 мин
Куриное филе 500 г; Картофель 400 г; Плавленый сыр 200 г; Лук 1 головка; Сливочное масло 50 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Морковь 180 г...
1 ч
Желтый, как солнышко, легкий сливочный суп с морепродуктами Давно хотела сварить нечто подобное - люблю супы из рыбы и морепродуктов больше всех остальных. Сыр лучше брать без добавок - чисто сливочный. И обязательно попробуйте на вкус перед тем, как солить в конце - возможно соли больше и не понадобится.
1 ч
Когда я впервые готовила этот суп, я и представить не могла, насколько вкусным он получится. Нежный сырно-сливочный вкус в соединении с нежной курочкой и яркой морковкой это очень вкусно, поверьте!
60 мин
Я сделаю его на Новый год!